Colorées, variées, simples ou composées, avec les salades, les possibilités sont multiples. Variez les ingrédients à l'infini ! Envie de vous faciliter la vie ? Préparez une grosse salade ! C'est la garantie d'un repas sain et complet. 75 recettes savoureuses et gourmandes, de la plus simple à la plus travaillée. Les basiques : salade au chèvre chaud et pomme granny, salade pour mon homme (pommes de terre sautées, beaufort, jambon de Savoie, vinaigre de miel), niçoise au thon frais... Les veggies : salade toute rouge (tomates cerise confites et tomates crues), salade verde (asperges vertes ou sauvages, lamelles de courgettes, roquette, pignons de pin grillés), salade de cèpes en carpaccio, parmesan et huile d'olive, salade concombre au yaourt et aneth et miel... Les énergisantes : taboulé de quinoa (quinoa, cacahuètes, oignons blanc, concombre et coriandre), salade de lentilles et tartare de bar, vinaigrette d'agrumes... Vous ne vous en lasserez pas !

Le meilleur des salades

1, 2, 3: et hop, c'est fait ! Savez-vous quel est le point commun entre des verrines pour le pique-nique, des verrines gastronomiques, des verrines en amuse-bouche, bon marché ou encore gourmandes ? Incontournables pour toutes occasions, elles sont toutes ULTRA-SIMPLES ! Un temps record de préparation et des ingrédients faciles à trouver. Tartare de thon, citron vert et pomme acidulée ; verrines de fondue d'aubergine, jambon sec grillé et espuma de feta ; parmentier de canard à l'ail rose ; verrines de ricotta aux légumes confits et roquette ; tiramisu aux fruits rouges ; verrines de crème citron meringuée... Des verrines en toute simplicité et gourmandes comme il se doit !

Verrines ultra-simples

Toutes les recettes dont vous pouvez avoir envie sont présentes dans cet ouvrage express ou raffinées, économiques ou pour faire la fête, pour tous les jours ou fleurant bon le terroir. Leur point commun ; elles sont écrites, testées et réalisées en France de façon à correspondre ainsi précisément à vos goûts et a vos attentes. Alors, débutant ou cordon-bleu, gourmand ou éternel presse, ce livre est le vôtre !

Encyclopédie toute la cuisine

La dolce vita dans votre assiette. Vous aimez les pizzas, raffolez des pâtes, fondez pour le tiramisu ? Partez à la découverte de toute la cuisine italienne : goûteuse, généreuse, inédite. De la Toscane à la Lombardie en passant par Naples et la Sicile, offrez-vous un voyage de saveurs inoubliables au pays du soleil et de la convivialité. 50 recettes vite faites, bien faites ! Bruschetta de truffe comme en Ombrie, lasagnes de fruits de mer à la romaine, risotto crémeux de coquillages au citron, pourpettes de la Mamma, pizza antique façon Napoli, verrine à la grappa et aux raisins italiens, minulicci sicilien de la Nonna. Piano, piano : profitez de la dolce vita.

Mamma miam !

Donnez un air de fraîcheur à vos chaudes soirées d'été avec toutes ces petites choses à picorer !Verrines, toasts, petites soupes, bouchées, tartelettes, brochettes, petites mignardises sucrées...
Pour un cocktail, un apéro, à la plage, pour un pique-nique, toutes ces petites choses vous régaleront en toutes occasions et apporteront un air de fraîcheur à vos chaudes soirées d'été. 
Gaspacho de tomates andalou, chips de lard et mouillette au parmesan, Tomate cerise façon "Pomme d'Amour", Roulé au jambon blanc et boursin ail et fines herbes, Bricks de chèvre au thym et au miel, Cocktail de crevettes et de mangue marinée au Champagne, Tartelettes de crabes, Toast de viande des grisons et sa salade de roquette, Brochettes de fruits marinés au rhum... La picoret' attitude !

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