Dans cet ouvrage, les auteurs, spécialistes arboricoles, 
répondent à toutes les questions que vous vous posez 
concernant : le choix des arbres fruitiers, les meilleures 
variétés... ; la plantation et la conduite, la fertilisation, la 
multiplication, le soin des maladies, la cueillette... ; les 
propriétés nutritives des fruits, les systèmes de conservation 
(fruitier, confiture, sirop, pâte...). Agrémenté de nombreuses 
illustrations, cet ouvrage présente des recettes originales qui 
vous permettront d'apprécier les qualités gustatives de tous les 
fruits de votre jardin : reines-claudes, cerises, figues, abricots, 
poires, pommes et pêches...

Les arbres fruitiers - Plantation, Taille et greffe, traitement, variétés

Du matériel de base au chien de chasse, Christophe Lorgnier du Mesnil clôt la collection « Indispensable de la chasse » en faisant un tour d'horizon de toute la panoplie nécessaire au chasseur, dans cet ouvrage richement illustré :
- La réglementation des armes : les fusils de chasse, les munitions pour fusils à canon lisse et carabines, les viseurs, les lunettes et les points rouges, Les arcs de chasse et les flèches de chasse, les armes blanches et les épieux.
- Les chiens de chasse : Le choix du chien et les épreuves de travail sur le terrain et les field-trials.
- La réglementation pour les espèces de rapaces : l'affaitage, le nourrissage, la préparation à la chasse.
- La chasse avec furet, les appelants et les appeaux (gibier d'eau ou de passage), les chevaux - La trompe de chasse, la pibole et la corne.

Bref l'indispensable de l'indispensable présenté par un pratiquant émérite et passionné.

Bien utiliser les auxiliaires du chasseur ; armes et munitions, chiens, oiseaux, furets, appelants et appeaux, chevaux et instruments sonores

La chasse est plus qu'un simple sport ; c'est un art à part entière, une culture, avec ses pratiquants, ses historiens, ses collectionneurs. Ainsi, le fusil et la carabine font-ils partie du patrimoine culturel au même titre que bien des inventions. Christophe Lorgnier du Mesnil, met ici à profit sa longue expérience de chasseur émérite et sa grande connaissance de l'histoire de la chasse. Dans ce magnifique ouvrage illustré avec l'aimable collaboration de la Maison de la Chasse et de la Nature de l'Hôtel Guénégaud et de la célèbre marque Kettner, l'auteur expose de façon claire ce qu'est l'art de chasser : l'historique et le choix des différentes armes ; la sécurité et la réglementation ; l'éthique ; les techniques de tir sportif... Vous trouverez aussi des fiches pratiques pour tout comprendre sur : la balistique ; les viseurs, les lunettes et les jumelles ; l'entretien et la conservation des armes ; les collections, les musées et les expositions d'armes...

Le grand livre des fusils et des carabines de chasse

S'initier à la chasse, c'est d'abord agir sur le terrain. Mais bien chasser, c'est aussi adopter un comportement respectueux des personnes, responsable du gibier et de ses habitats, conforme aux règlements et aux traditions. En écrivant les quatre ouvrages. Formant ces " Indispensables de la chasse " dont le présent ouvrage est le premier tome, l'auteur entreprend une véritable encyclopédie de la chasse française, complète et pratique. Le lecteur trouvera ici les bases du droit et de l'acte de chasse, les notions de gibier et de nuisible, le territoire de chasse, la police et la surveillance, l'organisation cynégétique administrative, la formation et le permis de chasser, les dégâts de gibier, le transport et la vente du gibier, l'élevage et les lâchers, etc. Expliquer les actions du chasseur en faveur de la nature et du développement durable vaut mieux que toute autre justification. Les trois tomes suivants se rapportent aux techniques de chasse, à la gestion des espèces et à l'utilisation des auxiliaires de chasseur.

Connaître tous les règlements de la chasse - Les aspects juridiques de la chasse

Terrasses, jardins exigus ou plus vastes et parcs accueillent un petit monde étonnant qui remplit d'émerveillement tous ceux qui prennent la peine d'y porter intérêt. Dans ce guide pratique, Christophe Lorgnier du Mesnil nous raconte les oiseaux, les insectes et les mammifères les plus communément rencontrés dans nos petits théâtres de verdure. Il nous les décrit dans leur généralité, nous éclaire de leurs principales caractéristiques et, grâce à de petits récits et anecdotes, nous fait découvrir ces petits et grands acteurs de nos jardins. Verdiers, tarins des aulnes, hérissons, musaraignes, lérots, libellules, tritons et autres épinoches n'auront plus de secrets pour nous autres, amoureux de la nature.

Les animaux pour un jardin écologique !

S'il existe un grand nombre de façons de faire la cuisine, il n'y en a qu'une de l'aimer: la déguster. Chasser, c'est parcourir la campagne pour le plaisir et la gourmandise. Cuisiner le gibier, c'est perpétuer la tradition des produits du terroir, diversifier la diète quotidienne et revigorer le savoir culinaire. Dans cet ouvrage, écrit pour le chasseur et le gourmet dans une langue savoureusement relevée, l'auteur informe sur les diverses espèces et nous apprend à accommoder la venaison avec soin. Il explique comment : acheter, choisir et préparer le gibier ; réaliser des marinades, des sauces et des apprêts : fonds de gibier, sauce grand veneur, sauce poivrade, sauce demi-glace, sauce brune, purée de marrons, champignons, farce... ; confectionner pâtés, terrines, galantines, ballottines, crapaudines et conserves ; choisir les vins et autres menus plaisirs destinés à valoriser les viandes. Caille farcie rôtie à la feuille de vigne, marcassin en filet rôti, oie à la flamande, faisan cuit sous la cendre, perdrix aux pommes, gigot de mouflon, daube de sanglier... En tout, plus de 80 recettes de grand (cerf, chevreuil, sanglier...) ou de petit gibier (lièvre, lapin, perdrix, pigeon... ). C'est aussi cuisiner au bout du fusil.

La cuisine du gibier

La chasse et la forêt sont réglementées dans des codes différents. Cela reflète un mode de penser encore vivace il y a peu de temps, qu'il faut transgresser car le forestier aménagiste et le chasseur gestionnaire ont partie liée. Chasse et forêt traite des cervidés et du sanglier - à l'exclusion du petit gibier -, de leur gestion en parallèle avec les exigences de la forêt, ainsi que du plan de chasse, outil indispensable à toute gestion raisonnée. Il est nécessaire de faire le point sur ces questions qui passionnent de plus en plus l'opinion publique en ce nouveau millénaire.
Le grand intérêt de cet important ouvrage, particulièrement complet, est d'être lu comme un livre sur l'écologie et sur la gestion durable des ressources naturelles ; une forêt sans gibier est inconcevable, comme l'est également une forêt dégradée.

Ses oeuvres

Ses derniers livres