Elles possèdent des fragrances onctueuses, des couleurs suaves et intenses, une chair langoureuse, une élégance, un secret.
Toutes sont éphémères.
Toutes sont éternelles.

 
Les dix recettes.
- Rouleaux aux asperges, sauce aigre-douce à la rose.
- Saint-Jacques panées à la chapelure de rose.
- Velouté de petits pois, thon mariné, filaments de rose.
- Foie gras au sirop de rose.
- Couscous de légumes, bouillon infusé à la rose - Pastilla d'agneau confit aux boutons de roses.
- Cailles farcies en cocotte sur fagot de bois de rose.
- Soupir du sérail parfumé à l'eau de rose.
- Pain perdu, pétales de roses cristallisés.
- Beignets à la confiture de roses.

Dix façons de le préparer : la rose

Le numéro hivernal de la revue Ciel variable s'articule autour d'expérimentations chromatiques dans la pratique de Yann Pocreau, Jessica Eaton et Bert Danckaert. De la manipulation de la lumière (par filtration, combinaison, diffraction) jusqu'au travail sur ses surfaces d'inscription (pellicules, papiers photo, surfaces murales) en passant par le repérage de compositions picturales dans les rues de la ville, un espace d'exploration s'ouvre pour la photographie autour des diverses manifestations de la couleur. Il en résulte des images qui mettent en question nos perceptions. Le référent de ces travaux est souvent la peinture abstraite et sa longue tradition d'expérimentation, mais le réel aussi comporte sa part d'ambiguïté perceptuelle quant à l'impact des couleurs. On retrouvera également dans ce numéro des articles de fond sur l'exposition récente de Marisa Portolese au Musée McCord et la dernière édition des Rencontres Internationales de la Photographie en Gaspésie de même qu'une réévaluation de l'exposition Camerart, présentée à la galerie Optica en 1974.

Ciel variable. No. 111, Hiver 2019

"Ma vie... Est-ce qu'on m'a choisie ou est-ce moi qui ai choisi ? Va savoir ! Dans mon ciel, je n'ai suivi que les bonnes étoiles, celles qui m'ont toujours tendu la main, en laissant derrière moi les revers."

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