« Consommer c'est voter pour le monde qu'on veut », explique l'auteur, convaincue que la façon dont nous mangeons et consommons chaque jour peut, non seulement, changer le monde, mais, aussi, améliorer notre santé au sens large.
Dans l'esprit de Laudato Si'*, l'encyclique du pape François, Ma petite cuisine, Laudato Si' plaide pour une « alimentation positive », c'est-à-dire saine, gourmande, locale, de saison, respectueuse de la planète, et qui soit accessible au plus grand nombre !
Là où l'écologie est parfois synonyme de discours anxiogène voire culpabilisant, l'auteur montre comment « reprendre la main sur sa consommation » peut devenir source de plaisir quotidien, de joie et de bonne humeur.
Un livre novateur qui alterne des chapitres explicatifs déclinant des choix respectueux pour la santé et pour la planète et des recettes gourmandes superbement illustrées. Il témoigne combien plaisir et comportements utiles peuvent se marier.
* Publiée le 24 mai 2015. L'expression « Laudato Si' » (« Loué-soi-tu », en italien) est attribuée à saint François d'Assise. L'encyclique critique le consumérisme et explore des voies nouvelles pour la sauvegarde de la planète, notre « maison commune ».

Ma petite cuisine Laudato si' : manuel de cuisine saine et durable

50 recettes de gâteaux et biscuits classiques revisités dans leur version légère et équilibrée pour que reprendre une part de dessert soit aussi bon pour la santé.
Tarte fine aux pommes à la farine de châtaignes
Moelleux aux abricots et lait ribot
Cookies aux pépites de chocolat et au sésame
Muffins à la farine d'épeautre et au cranberries
Clafoutis au lait d'amande
Chausson aux pommes, pâte feuilletée légère
Gâteau de Savoie au sucre completAvec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

Gâteaux légers et gourmands

Découvrez des recettes gourmandes, rapides et faciles à préparer, adaptées à toutes les occasions ! Spaghettis aux boulettes de boeuf, poulet basquaise, parmentier au cabillaud, curry de pois chiches aux épinards, riz au lait au chocolat...

Les meilleures recettes au Cookeo

Pas la place d'avoir un four ? Il a rendu l'âme ? Vous êtes allergique au minuteur et vous oubliez toujours votre tarte/quiche/rôti qui finit par brûler ? Bref, vous vous demandez comment diable cuisiner sans ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver ! Pas plus de 6 ingrédients pour limiter la liste des courses. Plus de 75 recettes inratables et ultra-faciles à réaliser !

Recettes inratables sans four

Oubliez les traditionnels repas de régimes tristes et compliqués à préparer, testez les assiettes minceur  !
Retrouvez pour chaque zone de votre assiette les calories par portions, puis décomposez et recomposez vos menus selon vos humeurs, vos envies, et votre réfrigérateur  !
Assiette taboulé, tartare de dorade, feta et légumes croquants  ; assiette carpaccio d'orange, betteraves et radis noir  ; assiette bibimbap et tartare de boeuf... Veggies, viandes et poissons, retrouvez tous vos aliments préférés dans des préparations simples et savoureuses  !

Assiettes minceur

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour cuisiner au quotidien !
Vous êtes végétarien convaincu et vous avez besoin d'un peu d'inspiration ? Ou bien juste curieux d'une alimentation végétarienne et vous avez envie d'essayer ? Partez à la découverte de 120 recettes 100 % veggies conçues sur-mesure pour votre machine : apéritifs, soupes, salades, petits plats mijotés et même desserts surprenants aux légumes... Il y en a pour tous les goûts !
  
Recettes compatibles avec les Thermomix TM31, TM5 et TM6.

Thermomix : recettes végétariennes

Votre robot cuiseur est un compagnon indispensable au quotidien, mais pas toujours facile de trouver des recettes qui changent.Embarquement immédiat avec Nadia Paprikas, qui partage avec vous près ses meilleures recettes du monde !Soupe thaïe, dhal, tajine de keftas, harira, osso bucco, risotto, curry de crevettes, paella, sushis, panna cotta, perles de coco. Près de 50 recettes d'entrées, de plats et de desserts délicieuses et hautes en couleurs et en saveurs. Une invitation au voyage sans passer des heures en cuisine !

Cuisine du monde au robot cuiseur

Retrouvez le goût authentique des produits laitiers et des desserts faits maison avec votre yaourtière Multi délices !
  
Découvrez 75 recettes gourmandes et très faciles à réaliser avec votre yaourtière : des yaourts sous toutes leurs formes bien sûr, mais aussi des fromages blancs, des petits-suisses, des crèmes, des flans, des cheesecakes et petits gâteaux moelleux...

Yaourts, desserts & cie avec la yaourtière multi délices

« Mes plus beaux souvenirs de cuisine sont les barbecues en famille, la préparation des marinades pour les viandes, le riz parfumé et la salade de tomates et concombres disposés sur la table. » 
Golan NassériSituée sur le chemin des grandes routes commerciales, celles des épices notamment, la Turquie est marquée par les influences de ses pays voisins, de la Méditerranée et de sa situation géographique entre l'Asie et l'Europe. Il en découle une gastronomie riche et diverse. Viandes grillées, feuilletés, légumes farcis, pide, riz, boulgour, yaourt, pâtisseries et bien sûr le fameux café turc...Une cuisine ancestrale et savoureuse, à découvrir sans attendre.Cuisiner turc, c'est easy !

Easy Turquie

Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour réduire votre consommation de sucre !Grâce à ces 50 recettes qui vos orienteront vers une cuisine allégée en sucre (mais pas en plaisir !), découvrez qu'il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné pour vous régaler sans vous priver. Retrouvez le plaisir du petit déjeuner, du goûter ou du dessert sans culpabilité : pains au chocolat, cookies aux fruits secs, gaufres ou focaccia aux figues... Pas besoin de renoncer à vos recettes préférées ! Un mine d'information et de conseils pour tout comprendre sur le sucre, et savoir comment l'éviter !50 recettes conçues sur-mesure pour vous régaler, en moins sucré ! Recettes testées 3 fois !Recettes compatibles avec les Thermomix ® TM31, TM5 et TM6.

Thermomix : moins de sucre, plus de goût !

50 recettes de gâteaux et biscuits classiques revisités dans leur version légère et équilibrée pour que reprendre une part de dessert soit aussi bon pour la santé.

Tarte fine aux pommes à la farine de châtaignes.
Moelleux aux abricots et lait ribot.
Cookies aux pépites de chocolat et au sésame.
Muffins à la farine d'épeautre et au cranberries.
Clafoutis au lait d'amande.
Chausson aux pommes, pâte feuilletée légère.
Gâteau de Savoie au sucre complet.

Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

Découvrez 75 recettes délicieuses et saines à réaliser avec votre yaourtière : des yaourts, des petits-suisses et des fromages blancs, mais aussi des moelleux et petits gâteaux... le tout avec peu de sucre et de matière grasse, mais beaucoup de goût !

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