Qu'est-ce qui a valu à la Provence un tel nombre de fabriques de poteries et de faïences détentrices de si éblouissants talents? La terre, certes, prioritairement - ces excellents terroirs pourvoyeurs en argile de qualité, ces fameux "trous d'argile" d'où provient la matière de la plupart des pièces anciennes. Et puis les hommes, au sens générique du terme. Venus à l'origine d'Italie, et qui tentèrent l'aventure comme s'ils avaient été alertés de la présence de cette précieuse matière première. Ces hommes qui devinrent, par le jeu des mariages et des alliances, la "grande famille de la faïence", cet inextricable réseau professionnel aux multiples ramifications dans les familles provençales autochtones. Ces hommes d'une grande sagesse, aussi, qui surent, aux bons moments, s'adjoindre des peintres dont l'art fut bientôt reconnu par les grands de ce monde. C'est cette aventure que, grâce à sa profonde connaissance du sujet, Bernadette De Resseguier nous relate dans ce livre enrichi par un autre talent, celui du photographe Franck-Alexandre Rozet. Une aventure qui n'est pas près de s'interrompre, semble-t-il, au vu du succès que rencontrent les œuvres contemporaines, qu'elles soient de poterie utilitaire ou de faïence artistique.

En Provence des poteries aux faïences

La truffe est nimbée de mystère. Si on la nomme "diamant de la cuisine" par emphase affective et emportement de gourmet, on parle aussi, avec humilité, de prodige botanique. Aujourd'hui, on sait beaucoup de choses à son sujet : on connaît ses variétés, l'influence que jouent sur elle les astres, la pluie, la sécheresse et le gel, ses amis ou ennemis. Mais plus on sait, moins on récolte ! Est-ce de ne plus croire aux miracles ? En Provence, on l'appelle rabasse. Son histoire se raconte en secret car elle est une légende. Le rabassier n'ignore pas qu'elle constitue le dernier pilier d'un art de vivre qui subsiste en de rares lieux : ils ont pour noms Richerenches, Aups, Carpentras, Montagnac, Rognes... minuscules capitales que la truffe anime, en hiver, pour quelques heures parfumées. L'auteur et le photographe vous emmènent à la découverte de la passionnante histoire de ce champignon mythique, sur les pas des rabassiers et de leurs chiens truffiers. Et pour que le plaisir soit complet, ils vous dévoilent quelques recettes gourmandes.

La truffe - De Provence et d'ailleurs

Renommés ou méconnus, toujours authentiques, ces vieux villages plein de charme sont évidemment parés de pierres sèches, de tuiles patinées et sont souvent agrémentés de vestiges médiévaux. Gardiens d'un patrimoine insoupçonné, ils sont représentatifs d'une région au fort tempérament et collectionnent les détails singuliers comme autant de joyaux : fontaines anciennes, lavoirs historiques, moulins, châteaux, rues caladées, escaliers fleuris et terrasses ombragées.Des vallons du sud de la Drôme rhodanienne aux plateaux solitaires du nord du Var, des collines des Bouches-du-Rhône aux premiers versants des Alpes-de-Haute-Provence, en passant par les reliefs prestigieux du Vaucluse (du Luberon au Ventoux), cette itinérance aborde les « coulisses » et les grandes références historiques, paysagères et culturelles, de cette Provence décidément fascinante.

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