Petit Pierre s'en va en guerre est le récit épistolaire d'un jeune soldat engagé et de ses échanges avec sa soeur, Marie-Jeannick, et sa famille. Autour de ce duo, toute une parenté s'exprime. À travers un kaléidoscope d'anecdotes, les façons de vivre des années cinquante et soixante se racontent avec retenue, sur fond de difficultés financières qu'une belle solidarité familiale permet de surmonter.

Ces lettres sont le révélateur d'une société de l'ouest de la France toujours marquée par la religion et ses principes. Elles offrent une balade dans le « temps jadis », déjà marqué par l'apparition progressive de la société de consommation et sa modernité. De loin en loin, les événements familiaux s'inscrivent dans la grande histoire.

Entre légèreté et gravité, Pierre raconte également les dernières guerres coloniales, en Indochine et en Algérie, les conflits et la vie de caserne d'un « simple troufion ». Derrière l'exotisme des voyages, la mort n'est jamais loin ; elle est abordée avec pudeur.

Petit Pierre s'en va en guerre

Il faudrait remonter ce livre comme on le fait de la rue Paul Bert. En flA[nant, la (TM)A(c)rotisme urbain. Changer de trottoir pour une silhouette, une devanture, un A hello A. On passe ainsi du coq A la (TM)A[ne, du vinyl A la pierre A fusil, de la ganache aux carottes de CrA(c)ances. Il y a lA comme une marelle, une association da (TM)idA(c)es dA(c)sordonnA(c)es. Il na (TM)y a ni queue, ni tAate. Ca (TM)est ainsi que parle la rue Paul Bert avec ses accents, A la fois aigus et graves.

Village Paul Bert, Paris 11E

Les meilleurs restaurants du Figaro Scope 2010 Paris

« Chaque fois que le vin vient doucement buter sur ma lèvre supérieure, je sens la vie dans sa juste pression comme s'il y avait là d'amassé suffisamment d'amour, de passion, de désir. Et de manque. »

Quand un critique gastronomique livre par le menu ses émotions culinaires, ses voyages autour du monde et ses belles histoires d'amour, c'est comme réserver une table dans un restaurant trois étoiles. C'est un rendez-vous sensuel et gourmand. Une invitation hédoniste et libertine.

Dans ma bouche

Ce sont des Michel Ange, des montagnes d'ardeur, des balourds aux robes café au lait et aux formes felliniennes, des doux qui crochent dans le dur. Voilà des années que Jean-Maurice Colombel virevolte autour des chevaux de Bretagne avec un appareil photo à l'œil noir et blanc, beaucoup de patience et infiniment de respect. Il en faut. Il en faut pour saisir ce qui ne saute pas aux yeux. Ces chevaux, mais plus encore, les hommes qui les mènent et ceux qui en vivent nous parlent du travail, du bonheur, de l'art de vivre. La dernière chevalerie est là, étanche à ce que l'époque peut produire de plus vulgaire et de plus insipide. Les hommes des chevaux et les chevaux des homme sont calmes et droits, droits et calmes. Ils ne jouent pas la montre, installés qu'ils sont dans le socle du temps. Pour accompagner les photographies, François Simon a fait trotter sa plume...

Des chevaux et des hommes bretons

" Le restaurant n'est donc plus ce havre consigné, cette salle des plats perdus, cette réserve de notables.
C'est devenu le dernier théâtre des vies qui maraudent aux heures ultimes du jour, de la semaine. Comme si allaient apparaître le plaisir soudain, la révélation d'un sens enfoui, l'ivresse magique d'un condrieu sur une chair blonde. Il s'est dégagé de ses poncifs, de son ordre, de sa tragique absence de rêve, d'imagination, pour s'embarquer vers d'autres continents. Ce nouveau monde est ici. Alors, c'est maintenant devenu comme une drogue.
Il me faut partir pour n'importe quel prétexte. Inventer un chef frappé de stupeur, une réincarnation de canette de Barbarie, une multiplication des pains. Car la cuisine est un miracle. " Cristallisation, passion, déception, rupture. Toutes les rencontres racontées ici obéissent aux lois de l'amour. Rencontres avec des chefs, des villes, des livres, des personnages, des restaurants. Au fil d'un texte souvent éblouissant, toujours juste, nous suivons François Simon, dans sa quête du beau et du bon, poser sur toute chose son regard libre et amusé, et définir, en fin de compte, un art de vivre au XXIe siècle.

N'est pas gourmand qui veut un gastronome amoureux sur les routes de france

La peoplogie est la religion, la philosophie du XXIe siècle qui a succédé au catholicisme, au bouddhisme, au marxisme et à la psychanalyse. Comédiens, musiciens, couturiers, stylistes, décorateurs, présentateurs de télévision, écrivains, les people sont les nouveaux maîtres du monde, les icônes qu'il faut brûler ou vénérer. Qui sont-ils ? Comment vivent-ils ? Quel est le solde de leur compte en banque ?. Leur remède contre la tristesse ? Leur définition du bonheur ? Leur musique préférée ? Leur dress code ? Leur hygiène de vie ? Ecrivain journaliste, Simon & Le Fol ont interviewé les people les plus sensibles et singuliers de la planète. Ils les ont rencontrés dans leur cuisine, leur chambre à coucher, pas rasés, en chaussettes, sans maquillage, ont mis leur cœur à nu. Ils ont recueilli leurs confessions off, leurs pensées in. Leurs rêves gros comme le Ritz. Peoplogie est la nouvelle bible pour comprendre notre monde sans pétrole mais avec des people.

Peolplogie - Comment vivent et pensent les people

François Simon est un provocateur d'une douceur implacable. Son talent est de partager au plus près ces instants intimes et ces saveurs qu'il sait, en connaisseur, nous faire apprécier.
Célèbre critique gastronomique, François Simon a fréquenté pendant quarante ans les meilleurs restaurants du monde, devenant l'un des chroniqueurs les plus craints et respectés, capable de faire ou de défaire la réputation d' un chef, et connaissant aussi bien la température exacte d'un four à pizza que la texture d'un ramen japonais.

Un critique d'autant plus redouté qu' on ne connaît pas son visage car la réservation n' est jamais prise à son nom et qu'il ne s'affiche pas dans les médias afin de conserver cet anonymat qui lui permet de travailler librement.

Chez Simon, la gastronomie, avec son luxe et sa superficialité, n' est pas le sujet. Le vrai sujet, c' est le goût. Le goût de ce que l' on mange et de ce que l' on vit. La poétique du jambon-beurre ne s'explique pas, elle se ressent, se déguste comme un plaisir simple. " Et quoi de plus réjouissant qu'une baguette d'enfer, écrit-il, un beurre fermier salé, un jambon, un peu de poivre de Madagascar, un peu de sel de Guérande ? La victoire de l'OM. Et basta. "

Poétique du jambon-beurre

François Simon est un provocateur d'une douceur implacable. Son talent est de partager au plus près ces instants intimes et ces saveurs qu'il sait, en connaisseur, nous faire apprécier. Célèbre critique gastronomique, François Simon a fréquenté pendant quarante ans les meilleurs restaurants du monde, devenant l'un des chroniqueurs les plus craints et respectés, capable de faire ou de défaire la réputation d' un chef, et connaissant aussi bien la température exacte d'un four à pizza que la texture d'un ramen japonais. Un critique d'autant plus redouté qu' on ne connaît pas son visage car la réservation n' est jamais prise à son nom et qu'il ne s'affiche pas dans les médias afin de conserver cet anonymat qui lui permet de travailler librement. Chez Simon, la gastronomie, avec son luxe et sa superficialité, n' est pas le sujet. Le vrai sujet, c' est le goût. Le goût de ce que l' on mange et de ce que l' on vit. La poétique du jambon-beurre ne s'explique pas, elle se ressent, se déguste comme un plaisir simple. " Et quoi de plus réjouissant qu'une baguette d'enfer, écrit-il, un beurre fermier salé, un jambon, un peu de poivre de Madagascar, un peu de sel de Guérande ? La victoire de l'OM. Et basta. "

Japon, 1945. Le souffle d'une amitié incandescente. " Tateru apprend les vents. Sur une île, rien n'est plus important. Le vent, c'est un peu la majuscule de l'air. Elle lui donne un sens, une direction, le brasse, l'embrasse. Il affole les oreilles, domine la tâte. le vent, c'est son frère. L'île, sa soeur. Il les protège, calme la mer, nettoie les cieux. Il les tient par les épaules. "
 Au printemps 1945, contraints à prendre la route de l'exode, le jeune Tateru, sa famille et son meilleur ami Ryu quittent la ville chinoise de Qingdao. La colonie japonaise doit fuir. Cela signe pour eux le retour dans un Japon dévasté, empreint d'illusions perdues.
 Au coeur d'un Tokyo inflammable et déstabilisé par la présence américaine, les destins se chevauchent. Tateru n'est que vibrations, Ryu tout en observation, dans cette ville repeuplée, éruptive, assassine.
L'Esprit des vents est une ode à l'amitié dans un pays traumatisé mais renaissant.

L'esprit des vents

From cities to quaint towns and everything in between, Provence has something for everyone. Swim in the crystal clear waters of the Calanque de Sormiou in Marseille. Drive with the top down through fields of lavender in Valensole. Experience a bite of just-out-of-the-oven fougasse, a Provençal classic. Stand in awe of the beautiful, white Camargue horses native to the area. Located in the South of France, Provence is uniquely positioned to be a cultural blend of the Mediterranean. Roman landmarks still prevail from the 1st century AD alongside châteaus from medieval times-a varied legacy brightened by the indigenous mimosas and cypresses. Perhaps since the region is well-known for its ability to inspire, it's home to a plethora of festivals such as Rencontre d'Arles, Festival d'Avignon, Festival d'Aix-en-Provence and more, all celebrating the arts. Artists who have praised the unique Provençal light include Cézanne, Van Gogh, Matisse and Picasso. Alexandre Dumas and Jean Giono are among the writers who were drawn to write in the shade of the plane trees.

Provence Glory

Passionné de saveurs provençales, Alain Ducasse connaît les meilleures terrasses à l'heure de l'apéritif, les meilleurs producteurs d'huile d'olive, de miel et autres douceurs. Il livre ces adresses confidentielles, placées sous le sceau de la tradition culinaire et d'un amour de la bonne chère.

La provence de ducasse

François Simon ne pense qu'à partir, à se tirer, à s'embarquer pour ailleurs, à prendre un avion, sauter dans un train, monter dans une voiture, démarrer, marcher droit devant lui. À Paris, où il vit, il lui arrive de prendre une chambre d'hôtel pour faire comme si, de rentrer dans un café au cas où, d'héler un taxi à tout hasard. Il voyage. Pas seulement à l'étranger.  Il voyage aussi dans sa  tête et c'est pourquoi, vers ses destinations favorites, il part toujours en compagnie d'un écrivain, d'une rockstar ou de Marlene Dietrich. Ce qui l'intéresse, ce sont les correspondances, ce qui se passe entre un lieu et un être humain qui a infusé sa sensibilité entière dans une ville, une route, un fleuve.

Dans Je pars, il donne un florilège, son premier choix, quinze endroits magiques à ses yeux, et maintenant aux nôtres, où se répondent Céline et New York, Susan Sontag et Istanbul, John Lennon et un village japonais, etc. Et l'alchimie se fait par son écriture si personnelle, son émotivité si particulière. En quelques pages, le lecteur est transporté dans cet ailleurs tant recherché par François Simon et chaque fois en merveilleuse compagnie.

Pars !

"Chaque fois que le vin vient doucement buter sur ma lèvre supérieure, je sens la vie dans sa juste pression comme s'il y avait là d'amassé suffisamment d'amour, de passion, de désir. Et de manque." Quand un critique gastronomique livre par le menu ses émotions culinaires, ses voyages autour du monde et ses belles histoires d'amour, c'est comme réserver une table dans un restaurant trois étoiles. C'est un rendez-vous sensuel et gourmand. Une invitation hédoniste et libertine.

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