Sous le trait audacieux des architectes Anouk gendre et Nicolas Desmazières, la Cité du Vin SIne le renouveau de la ville de Bordeaux et marque un tournant dans son histoire architecturale. Edifice hors norme, dédicace au fleuve à la faveur d'un geste parfait, la Cité a pris sa place en bord de Garonne, au terme de plus de deux années de travaux. La photographe Isabelle Rozenbaum a suivi ce chantier depuis le début, particulièrement complexe tant sa forme est singulière. Elle nous révèle dans cet ouvrage les empreintes artistiques de son travail au fil des saisons et nous donne à voir les étapes de l'élaboration de l'édifice. Livre mémoire, mémoire d'une oeuvre, oeuvre de papier : La Cité du Vin est accompagné par les texte de douze amoureux des vins, et se veut le reflet d'un travail d'auteur, tout entier dédié à cette architecture exceptionnelle.

La Cité du Vin

Que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne lotoise ?Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison.A travers la vie d'une famille tenant une ferme-auberge dans le Lot, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les produits maison (huile de noix, confits et agneau), ceux achetés aux voisins (pain, bière, vin), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.

Cuisine à la ferme aujourd'hui dans le Lot

- Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché, les immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de ses recettes évocatrices de l'amour maternel...Youssou se souvient tandis que sa mère Sokhna, cette femme généreuse, pour qui les plus beaux moments de la vie sont ceux passés avec sa famille, nous livre son savoir-faire et ses recettes : thieboudienne, yassa poulet, mafé, acras, tous les classiques d'une cuisine festive et populaire.Un savoureux voyage au coeur d'une cuisine sénégalaise authentique, d'une culture et de ses traditions.

 - Rue 22, angle 31 : c'est là, dans le quartier populaire de la Médina, à Dakar, que tout a commencé pour Youssou N'Dour. Des années plus tard, " le petit prince de Dakar " aouvert la musique sénégalaise au monde au travers de duos prestigieux avec Paul Simon, Peter Gabriel, Neneh Cherry et de concerts aux quatre coins de la planète. Mais c'est toujours à Dakar qu'il revient puiser sa force et son énergie, auprès de sa famille et de sa mère, Sokna.Souvent qualifiée de photographe " ethno-culinaire ", Isabelle Rozenbaum a publié de nombreux ouvrages dont Inde, dans la collection " Cuisine intime et gourmande ". Pour ce livre, elle a passé plusieurs semaines à Dakar auprès de Sokhna, la mère de Youssou N'Dour, la suivant dans ses errances à travers les marchés ou restant à ses côtés dans la cour de sa maison, où elle cuisine entourée des siens.

Sénégal, cuisine intime et gourmande (édition 2010)

C'est sur le modèle de Georges Perec et de sa «Tentative d'épuisement d'un lieu parisien», que la photographe revient sur les moments passés sur le chantier de construction de la Cité du vin, à Bordeaux, photographiant les traces du chantier, jusqu'à son achèvement. 33 textes accompagnent les 33 planches-contacts de son travail photographique.

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