Entre 1760 et 1867, malgré de grands bouleversements dans le pays, des femmes et des hommes déploient des efforts importants pour mieux connaitre les plantes du Canada et leurs usages. Après l'ère des explorations et des découvertes, c'est la science qui prend tranquillement la place. Un botaniste allemand, qui a eu en mains des plantes récoltées lors de la fameuse expédition de Lewis et Clark, veut rédiger une flore canadienne. Une mère de 10 enfants trouve le temps d'herboriser et d'enrichir des collections de spécimens canadiens. Le plus grand peintre naturaliste de son époque, James Audubon, étudie les oiseaux et les végétaux dans la région de Natashquan. Trois prêtres canadiens-français deviennent célèbres : le premier pour son ouvrage sur la flore canadienne, le deuxième pour sa carrière de professeur de botanique à la toute nouvelle Université Laval et le troisième pour son remède populaire gratuit à base de plantes. Ce troisième tome présente 29 histoires personnalisées selon l'approche des ouvrages précédents en mettant en scène des personnages fascinants qui nous guident dans la découverte de plantes aux usages multiples et étonnants.

Curieuses histoires de plantes du Canada - Tome 3 (1760-1867)

Il s'appelait Léopold... Il avait onze ans... Il était orphelin de mère, et son père était déporté politique. On lui avait nommé un tuteur, qui ne venait jamais le voir. Je l'ai connu en 1944, avec ses yeux tristes et son visage révolté... Il était interne au collège où j'étais sous-maîtresse. C'était un petit garçon tout seul, et un mauvais élève. Il n'avait jamais ni visite, ni colis, ni lettre, et il était toujours puni. Il écrivait son journal, qui commençait ainsi : « Mon père était "communisse". Un jour, des soldats allemands l'ont emmené. » Je ne me suis pas senti le droit d'en lire davantage. J'ai voulu évoquer ce petit bonhomme qui ne souriait jamais. Les hommes, avec leur guerre, lui avaient volé son enfance. Au nom de tous les enfants victimes de la violence et de la haine des grands, j'ai essayé de réinventer son histoire.

Mon père était "communisse"...

En 1534, Jacques Cartier longe le continent nord-américain et prend possession du territoire au nom du roi de France, avant de remonter le fleuve Saint-Laurent jusqu'au ' pays de Canada ' l'année suivante. En 1763, par le traité de Paris, la France cède ses possessions à l'Angleterre. Entre ces dates, des Français venus du Vieux Continent, peu nombreux mais prolifiques, construisent une Nouvelle-France en Acadie et sur les rives du Saint-Laurent et établissent des avant-postes au cour du continent.

C'est cette histoire, profondément renouvelée, qui est ici racontée, tant l'emprise au sol que les relations avec les Amérindiens. Elle relate les événements et les pérégrinations, rappelle des carrières politiques et militaires, évoque les relations entre les personnes et les institutions. Elle présente les structures sociales et les rythmes de la vie religieuse et familiale. Elle montre en somme les dynamismes qui traversent cette société originale.

En marge du texte, des chronologies, des éléments succincts de biographies, des définitions simples des termes signalés dans le texte par un astérisque. Des textes d'époque éclairent et justifient le propos. Les nombreuses illustrations, la cartographie, les indications bibliographiques et un index achèvent de faire de ce livre un outil très maniable.

La Nouvelle-France - Les français en Amérique du Nord au XVIe-XVIIIe siècle

Au XVIe siècle, apparaît dans la science botanique un nouvel arbre de vie. Il provient du Canada et des Amérindiens. L'engouement pour cet arbre de vie est tel qu'il se répand à une vitesse fulgurante et se retrouve rapidement dans tous les pays de l'Europe occidentale.

Cependant, les raisons de cette appellation et l'identité de l'espèce concernée se sont rapidement perdues, même si des spécimens ont été remis au roi François 1er et ont été transplantés dans ses jardins de Fontainebleau.

En fait, à l'hiver 1536, cet arbre a guéri du scorbut l'équipage de Jacques Cartier installé à Stadaconé (Québec). Redonner à cet arbre son nom « annedda », reconstituer son identité et rappeler ses vertus, c'est reconnaître aux Premières Nations d'Amérique du Nord leur apport à notre civilisation.

Sortie prévue en librairie le 8 septembre 2009.



Professeur retraité de l'Université Laval, Jacques Mathieu est spécialiste d'histoire de la Nouvelle-France et des mémoires collectives. Il a mené plusieurs travaux de recherche en collaboration avec des chercheurs de différentes disciplines. Aux éditions du Septentrion, il a fait paraître Entre poudrés et pouilleux (2008), Les Plaines d'Abraham, le culte de l'idéal (1993) et L'Occupation des terres dans la vallée du Saint-Laurent (1991). Il est également l'auteur du livre Le premier livre de plantes du Canada (PUL, 1990).

L'annedda ; l'arbre de vie

"À l'hiver 1536, l'équipage de Jacques Cartier est décimé par le scorbut. Les Amérindiens confient aux Français un de leur secrets et leur apprennent à utiliser un "arbre de vie", l'annedda. L'engouement est tel que cet arbre de vie se répand à une vitesse fulgurante et se retrouve rapidement dans tous les pays de l'Europe occidentale.Cependant, les raisons de cette appellation et l'identité de l'espèce concernée se sont rapidement perdues, même si des spécimens ont été remis au roi François 1er et ont été transplantés dans ses jardins de Fontainebleau.Redonner à cet arbre son nom, annedda, reconstituer son identité et rappeler ses vertus, c'est, pour Jacques Mathieu, reconnaître aux Premières Nations d'Amérique du Nord leur apport à la vie de ce continent."

L'Annedda : L'arbre de vie

«Louis Hébert, quelle belle histoire que la vôtre! Auriez-vous pu imaginer qu'en 1917, trois cents ans après votre installation à Québec, l'on vous aurait érigé un superbe monument en plein coeur d'une capitale nationale?»C'est en posant des questions directement à Louis Hébert que Jacques Mathieu troque son chapeau d'historien pour le bloc-notes du journaliste. Et Louis Hébert se prête avec plaisir, et parfois malice, à cet entretien virtuel. Car il a tout vu, tout analysé, et peut autant corriger les erreurs factuelles que redonner leur place à ceux qui l'ont accompagné durant sa vie.Louis Hébert et Marie Rollet ont marqué la mémoire québécoise à titre de première famille de souche française à s'établir en Nouvelle-France et Louis Hébert fut le premier agriculteur; mais ils étaient bien plus que cela. Apothicaire et innovateur scientifique, Louis Hébert a fait parvenir en France des plantes jusque-là inconnues qui, en moins de 40 ans, se sont retrouvées dans toute l'Europe. Marie Rollet a pris soin de jeunes Amérindiennes et leur a partagé une nouvelle forme d'éducation. Ils se sont montrés ensemble ennemis de l'intolérance, de la discorde et des dissensions; une oeuvre digne de notre mémoire.

La vie méconnue de Louis Hébert et Marie Rollet

"Il naquit au moment où le siècle se mourait, le 31 décembre 1599; une date qui n'a de lointaine que les apparences. L'idéal de vie portait alors sur l'harmonie de l'être et la recherche du bonheur, renforcé par une myriade de découvertes dans tous les domaines de la science et même par l'existence de mondes inconnus jusque-là." Au contraire des caricatures contemporaines qui classent la société du XVIIe siècle en courtisans du roi et en gueux de la rue, ce récit de la vie d'un médecin de l'époque, Jacques-Philippe Cornutti, présente l'image d'un homme soucieux de son apparence. Attaché à ses valeurs, sa quête de sens est cependant assujettie aux aléas du destin et de ses rencontres. Il en découle une quête d'identité aux multiples facettes et en constante mutation. La vie des salons ne valait guère mieux que celle de la rue. Les attroupements, les réceptions et les distractions réunissaient des foules inconscientes et inconséquentes. Les rumeurs de la ville ne l'atteignaient pas et ne l'intéressaient pas. Le choix entre poudrés et pouilleux lui paraissait n'avoir aucun sens. Tout lui semblait fiction, décor, un théâtre absurde dans une mauvaise mise en scène. Il en vint à croire qu'il n'était pas de son temps."

Entre poudrés et pouilleux - Le jeu des apparences à Paris au XVIIe siècle

Introduction. La synthèse et la composition du lait. Du sang au lait à travers la glande mammaire. Présentation des constituants du lait. L'eau. La matière grasse. Les protéines. Les sels. L'organisation du lait. Le lait, mélange ordonné. Entre eau et triglycérides : une membrane. Le milieu aqueux, milieu de transformations et d'échanges. Les micelles de caséines. Les formes et la répartition des constituants salins et autres substances. Les équilibres et les pouvoirs tampons du lait. Les équilibres, le pH et l'acidité du lait. Les caractères et les facultés du lait et de ses constituants. Quelques propriétés physiques du lait. Les constituants mineurs doués d'une activité biologique. Annexe : grandeurs, unités et symboles.

Initiation à la physicochimie du lait

Tous les éléments pour préparer le Bac : Rappels de cours avec de nombreux schémas, pour réviser efficacement. Des exercices nombreux et variés : des exercices pour tester ses connaissances ; des exercices pour s'entraîner. Des sujets de type Bac avec des conseils de méthode et les solutions détaillées. Tous les corrigés des exercices rédigés et commentés.

Svt 1ere S

Ce numéro dresse un portrait intéressant et varié de la présence des sciences dans notre vie et de leur importance dans notre histoire. Pour commencer, cette édition présente un texte de Michel Pepin sur l'histoire de l'enseignement de la médecine vétérinaire au Québec qui fête son 150e anniversaire cette année. Puis, André St-Arnaud, directeur des Cercles des Jeunes Naturalistes, nous présente en trois textes des organismes dont l'objectif est de susciter l'intérêt pour les sciences chez les jeunes. L'histoire de la botanique traditionnelle est abordé dans un article rédigé par les auteurs du livre Curieuses histoires de plantes du Canada ainsi que celle de la médecine au Québec grâce à un article du président de la Société québécoise d'histoire de la pharmacie. Finalement, la revue aborde les notions de progrès et d'innovation par des articles sur l'industrie laitière, le télégraphe électrique et l'aéronautique.

Histoire Québec. Vol. 21 No. 3,  2016 - L'Histoire des sciences

Ces quelque 25 nouvelles biographies montrent une variété d'itinéraires et de destins individuels. Elles touchent un éventail de personnes différentes par leur provenance, leur devenir et leurs fonctions. Dans ce second tome, les Bourdages, Robichaud et Thériault sont de beaux exemples de la pugnacité des Acadiens durement frappés par la guerre. Pour certains habitants, tels Louis Liénard de Beaujeu, Gabriel Cerré ou Pierre-Louis de Lorimier, l'avenir se trouve dans l'Ouest et ses territoires sans frontière. Les femmes ne sont pas en reste, qu'elles soient mère supérieure, bibliophile ou captive bien intégrée chez les Amérindiens. Finalement, l'étonnant et rare témoignage du chef huron Petit Etienne apporte un éclairage neuf sur le rôle des Amérindiens à la fin du conflit en Amérique. Militaire, noble, seigneur, prêtre, religieuse, chacun et chacune a vécu différemment ces années avant, pendant et après la Conquête et offre, à sa manière, une émouvante leçon de résistance et d'adaptation.

Vivre la conquête à travers plus de 25 parcours individuels - Tome 2

Faire aimer l'histoire: rien ne résume mieux l'immense carrière de Jacques Lacoursière. Celui qui mérite le titre d'«historien le plus populaire du Québec» a eu un parcours étonnant. Amateur des lettres et autodidacte de l'histoire, il est parvenu à se faire connaître et aimer de tous.Jacques Mathieu et Denis Vaugeois se sont penchés sur les grands épisodes de sa vie professionnelle. On découvre un homme tour à tour archiviste, animateur, recherchiste, conférencier, communicateur, professeur et vulgarisateur. L'ouvrage évoque les succès des réalisations comme le journal Boréal Express, Nos Racines ou la série Histoire populaire du Québec. C'est l'occasion de revenir sur Mémoires, l'exposition inaugurale du Musée de la civilisation de Québec. On se souviendra des émissions radiophoniques comme J'ai souvenir encore ou télévisuelles comme Épopée en Amérique et la série Duplessis. Ceux qui, comme Denys Arcand et plusieurs autres, ont participé étroitement à ces réalisations partagent leurs souvenirs.À travers le récit d'une riche vie professionnelle, c'est le rôle même de l'historien dans la sphère publique qui est ainsi analysé. Un voyage fascinant dans les coulisses du succès.

Faire aimer l'histoire en compagnie de Jacques Lacoursière

Depuis le XVIIe siècle, d'une génération a une autre, les Français d'Amérique du Nord se sont transmis le riche héritage des traditions européennes. Contes, légendes, chansons, coutumes et croyances, enrichis par les milieux physiques du Nouveau Monde et par les voisinages ethniques, se sont propagés à tout l'espace canadien et adaptés aux temps actuels. Ces récits et gestes de la mémoire collective illustrent la permanence des souches culturelles françaises et la vitalité des symboles locaux de l'identité.

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