Creissels et ses moulins - Faubourg industriel de Millau (Aveyron)

Depuis près de 1 200 ans, l'Europe a inventé le métier de meunier. Celui-ci a marqué à jamais l'identité européenne. Au fil des siècles, moulin et meunier ont servi l'économie et l'alimentation quotidienne des hommes. Ce livre présente la plus belle et la plus complète collection de documents, majoritairement photographiques, sur les meuniers et meunières, en France et dans le monde. Ils sont ici présentés dans les différents lieux qu'ils occupaient il y a un siècle... Ni bourgeois, ni nobles, ni paysans, ils appartiennent à un milieu social spécifique, ne se mariant majoritairement qu'entre eux. Ce couple mythique a su pendant ces douze siècles, occuper un des espaces centraux de l'organisation sociale, économique et spatiale de notre continent européen. Notre imaginaire collectif ne les a pas oubliés. Pourtant en 2014 il reste moins de 500 meuniers contre près de 100000 au début du XIXe siècle.

Meuniers et meunières - Il y a 100 ans en cartes postales

Dans les sociétés historiques, la maîtrise des sources d'énergie est l'un des moteurs essentiels du développement des technique et économique, moteur qui influe également sur l'organisation du travail et des chaînes opératoires techniques de la production, notamment agricole. Georges Comet aura consacré une grande part de son activité de chercheur aux moulins et à leur place dans la société du Moyen Age occidental. Pour lui qui depuis si longtemps s'intéresse à ces installations, ce septième Cahier d'Histoire des Techniques a pour fil conducteur l'eau, sa captation, son utilisation avec ou sans machine adéquate. De la douche thermale à l'irrigation, les usages de l'eau racontent une histoire agraire, artisanale et industrielle, mais aussi une histoire de l'esthétique et de la médecine. Meuniers, moulins à eau, moulins à vent, de Provence, d'Angleterre ou d'Italie sont là pour rappeler l'importance de ces machines et des hommes qui s'en servent dans l'histoire des sociétés anciennes.

Jeux d'eau - Moulins, meuniers et machines hydrauliques, XIe-XXe siècle, Etudes offertes à Georges Comet

Depuis 11 siècles au coeur de l'économie et de la vie sociale, les moulins ardéchois confirment historiquement le département comme " Terre d'Audace Les centaines de bâtiments et d'ouvrages, visibles le long des rivières, en sont la preuve. A eau, à vent ou à manège, ils permettent un aménagement fin du territoire. Les énergies renouvelables employées, décentralisées, servent des communautés très dispersées et isolées. Pionniers du développement durable, écologiquement intégrés à leur milieu, ils s'accommodent des contraintes et des excès de la nature (vallées étroites et pentues, sécheresses et crues violentes). Aux côtés des indispensables moulins à grain, les moulins spécialisés trouvent en Vivarais une terre d'élection. Les moulins à huile, les curieux moulins à capturer les poissons, les moulinages, les moulins à tan, à papier, à chaux, les usines électriques, etc. servent aussi les populations rurales et urbaines. Quelques sites privilégiés, comme le célèbre N Moulin de Raoul sont ouverts à la visite. Partez à leur découverte. A vous de les préserver...

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