La Cuisine d'hiver des Fermes de Marie propose une soixantaine de recettes de plats traditionnels de la montagne: croque-monsieur montagnard, tarte au lard et beaufort, gratin de crozets, crème de lait des alpages, oeufs à la neige aux pralines de Saint-Genix... Les Fermes de Marie, créées par Jocelyne et jean-Louis Sibuet il y a une vingtaine d'années à Megève, ont su développer un nouveau concept d'art de vivre à la montagne. Grâce à des plats qui conjuguent convivialité, originalité et naturel, leur cuisine est à l'image de cette atmosphère pour le plaisir des papilles.

La cuisine d'hiver des Fermes de Marie

Les Fermes de Marie ont été créées à Megève dans les années 1990 par Jocelyne et Jean-Louis Sibuet. Leur volonté était de bousculer la banalité de l'hôtellerie en altitude. Ils ont su recréer un art de vivre qui est ancré dans la tradition tout en étant audacieux. Leurs chalets ressemblent à des maisons familiales où l'on cultive le bien être et l'authenticité. Le premier livre nous dévoile tout sur L'esprit des Fermes, c'est-à-dire l'art de vivre et la décoration. Le deuxième livre est consacré à La cuisine des Fermes. Qu'elle soit d'exception, de pure tradition savoyarde ou détox, cette cuisine séduit toujours. Ce livre propose une soixantaine de recettes accompagnées de conseils du sommelier, de trucs et astuces, et de magnifiques photos. Le troisième livre, Aux sources de l'énergie, présente la philosophie du bien être des Fermes de Marie, à travers des conseils de détox, de nutrition, de style de vie, etc.

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