Les Fermes de Marie - L'art de vivre à la montagne
La cuisine d'hiver des Fermes de Marie
Publié par Chêne (Editions du), le 26 septembre 2012
143 pages
Résumé
La Cuisine d'hiver des Fermes de Marie propose une soixantaine de recettes de plats traditionnels de la montagne: croque-monsieur montagnard, tarte au lard et beaufort, gratin de crozets, crème de lait des alpages, oeufs à la neige aux pralines de Saint-Genix... Les Fermes de Marie, créées par Jocelyne et jean-Louis Sibuet il y a une vingtaine d'années à Megève, ont su développer un nouveau concept d'art de vivre à la montagne. Grâce à des plats qui conjuguent convivialité, originalité et naturel, leur cuisine est à l'image de cette atmosphère pour le plaisir des papilles.
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