Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante. Noces glorieuses de l'ail et de l'huile d'olive avec en invités les herbes de la garrigue et leurs légumes de cousins, encore échauffés de soleil. L'odeur alors monte, s'étoffe, vous prend, vous entoure et vous plongez dans le monde d'une cuisine riche, ensoleillée, rassurante comme un souvenir d'enfance.

Cuisine et recettes en Provence

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

Ces Chrétiens qui ont fait l'Europe

Ma provence

En Provence - D'un village à l'autre avec Lizzie Napol

Ce cahier de cuisine est le vôtre. Vous y noterez vos meilleures recettes, celles de vos proches, amis et parents, comme un recueil de moments festifs, un
florilège de cuisine familiale et conviviale, une mémoire commune et gastronomique, à répéter et à perpétrer. Pour épicer ce cahier, nous y avons ajouté : Quelques cuillerées d'expressions savoureuses à mêler à la conversation. Une petite louche de réflexion sur le goût, car c'est bien lui qui ordonne au départ tout plaisir culinaire. Plusieurs pincées de savoir-faire, des recettes sur la préservation des aliments, car ce n'est pas tout de faire de bons petits plats, encore faut-il savoir les conserver et retrouver ainsi le plaisir des conserves de ménage. Sans oublier d'y mettre notre grain de sel, son histoire et les trucs et astuces qui s'y rapportent. En prime, une recette à chaque tête de chapitre...

Mon Cahier De Recettes

Convenons de nous en tenir aux simples recettes de grands-mères qui, elles, surveillent la tradition comme un garde à manger personnel. 
Leur science du mijotage reste un réconfort du passé et console de l'actualité condamnée aux excès de vitesse.

Cocotte d'Azur, cuisine niçoise et de la côte

Je retrouvais ce pays à la fois sauvage et délirant. Je suis arrivée à 5 heures du matin à la minuscule gare rose pleine de pots de fleurs. Avec le chef de gare on a dû en porter plusieurs dehors pour pouvoir poser ma valise de paille dur la table de la consigne. " Pour le temple, me dit le chef de gare, c'est simple. Vous prenez le sentier des figuiers de barbarie jusqu'au bout. "

Carnet de Sicile

Habiter une maison, en apprivoiser le moindre recoin, le moindre trait de lumière, et se laisser habiter par Celui qui vient demeurer parmi nous, comme hôte intérieur, voilà qui peut donner sens à une vie ! Voilà qui réjouit et inspire... Par ces textes et poèmes, l'auteur, Christiane Gaud-Descouleurs, mère de famille ardéchoise, dit sa joie de vivre sous un toit où, famille et amis peuvent venir et s'arrêter pour partager la table, et goûter ainsi ce bonheur donné par Dieu qui fait ouvrir portes et fenêtres, « du côté de la joie »... Maison-amie, souffle joyeux ou murmure secret, une envie de communier profondément avec ceux que l'on porte dans le cour. Un livre qui peut rejoindre ceux et celles qui aiment vivre l'accueil et l'hospitalité. Des textes à savourer, pour ceux qui ont le désir de franchir le seuil de l'Amitié.

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