Cocotte d'Azur, cuisine niçoise et de la côte

Lizzie Napoli

Jacques Rouré

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Equinoxe (Editions), le 01 janvier 1997

142 pages

Résumé

Convenons de nous en tenir aux simples recettes de grands-mères qui, elles, surveillent la tradition comme un garde à manger personnel. Leur science du mijotage reste un réconfort du passé et console de l'actualité condamnée aux excès de vitesse.