Cocotte d'Azur, cuisine niçoise et de la côte

Publié par Equinoxe (Editions), le 01 janvier 1997

142 pages

Résumé

Convenons de nous en tenir aux simples recettes de grands-mères qui, elles, surveillent la tradition comme un garde à manger personnel. Leur science du mijotage reste un réconfort du passé et console de l'actualité condamnée aux excès de vitesse.

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