Au fil des saisons, concoctez des poêlées complètes - et végétariennes - à base de légumes frais, de céréales, de graines pleines de vertus, d'herbes et d'épices. Légumes primeurs au tolu fumé et au sésame, sarrasin aux lentilles et à la rhubarbe, haricots blancs à la courge butternut et aux graines, pois chiches aux topinambours et à la sauge. Impossible de s'ennuyer ! Pour le dessert ou le goûter, essayez les poêlées sucrées aux fruits : un régal !

Poêlées végétariennes

Accompagner le vivant est le premier livre à faire le lien entre l'agriculture biologique, l'éducation alternative et le management. Ce livre met en évidence les similitudes qui se manifestent et se tissent de plus en plus entre la révolution agricole initiée avec l'agriculture biologique, les éducations alternatives comme celles inspirées par Montessori, Steiner ou Freinet, et le mouvement des entreprises dites "libérées" grâce à une quinzaine de témoignages inédits (chercheurs, agriculteurs, managers, éducateurs, etc.). Qu'il s'agisse de prendre soin des jardins, d'élever des écoles, d'être auprès des hommes et des femmes, ces nouvelles pratiques écologiques, bienveillantes et agiles, proches du terrain, cherchent à accompagner le vivant et favorisent inévitablement une révolution intérieure chez ceux qui s'en approchent : une posture d'accompagnant humble, joyeuse, responsable. Ce livre met en évidence le lien entre gouvernance et écologie. On y voit comment développer en chacun de nous un nouveau rapport au monde, couronné par le lien, l'entraide, la guérison et l'émancipation.

Accompagner le vivant - Relier écologie, permaculture, éducations alternatives,  gouvernance organique

Imaginons que la permaculture soit une corde à douze noeuds permettant de tendre facilement vers un mode de vie plus cohérent et harmonieux ? Ce petit livre propose des pistes concrètes pour appliquer les douze principes de la permaculture au quotidien (santé, développement personnel, intelligence collective, CNV, cuisine, éducation, cohésion d'équipe, etc.), l'idée étant que chacun trouve sa raison d'être, pas à pas, en se reliant aux autres et au monde, pour faire fleurir autour de lui des projets durables, rentables et équitables. Des professionnels de tous horizons (jardinier, dirigeant de PME, ostéopathe, naturopathe, cuisinier, etc.) témoignent du lien fort qu'ils font chaque jour entre leur pratique et la permaculture, asseyant le propos dans une réalité tangible et positive.Ingénieure agronome, Louise Browaeys travaille depuis plus de dix ans dans les secteurs de l’agriculture biologique, de la nutrition et de l’écologie appliquée à l’entreprise. Elle est notamment coauteurs de La part de la terre, l’agriculture comme art.

Permaculture au quotidien

Si c'est pas moi, c'est qui ? Si c'est pas maintenant, c'est quand ? Nous avons écrit ce manifeste sur l'écologie et les transitions qui nous attendent pour répondre aux nombreuses questions que tout le monde se pose : Par quoi commencer ? Comment concilier joie et écologie ? Comment agir ? A quelles échelles ? Comment transformer en douceur notre lien à la nature, aux autres, à nous-mêmes ? Comment réinventer et réinvestir la démocratie ? Quelles pédagogies pour les enfants d'aujourd'hui et de demain ? ... Cet ouvrage vous présente l'ensemble des sphères d'action dont vous disposez. Il permet de sortir d'une écologie du renoncement et de l'effort, et donne des pistes concrètes pour aller vers une écologie de la joie, de l'entraide et de la libération, en offrant un cadre pour les transformations à la fois personnelles et sociales. Un guide pour se mettre en mouvement et trouver sa place, sa force et sa créativité pour vivre les transitions à venir. Des encadrés pour comprendre ce que sont la communication non violente, l'écopsychologie, l'écoféminisme, la collapsologie, et bien d'autres sujets. Une invitation à réenchanter notre lien au monde et inventer une nouvelle société compatible avec la vie. Un manifeste accessible et percutant sur l'écologie et les transitions qui nous attendent.

Le climat change, et nous ? - Penser et agir aujourd'hui pour demain

La responsabilité sociétale des entreprises (RSE) : quesako ? Voici un texte accessible et explicite pour inciter tout membre d'une entreprise, quelle que soit sa position hiérarchique, à initier une démarche RSE dans son organisation. Avec des outils pertinents, des schémas parlants et des exemples inspirants qui démontrent la corrélation entre la mise en place d'une démarche RSE, le réengagement au travail et la performance d'une entreprise. Dix témoignages d'entrepreneurs, de dirigeants et d'employés acteurs de la RSE inscrivent le propos dans une réalité concrète. Un livre qui s'adresse à tous et montre comment la RSE peut largement contribuer à la transition écologique que nous devons désormais engager.

L'entreprise responsable et vivante - Donner du sens au travail avec la RSE

Vous vous sentez concerné par l'écologie et vous voulez agir à votre niveau sans bouleverser votre quotidien ? Produits locaux, réduction des déchets, bio... cela vous parle mais vous avez besoin d'aide pour agir ? Louise et Hélène, nous proposent ici un cheminement simple vers une alimentation et une consommation saines ! 40 recettes, des dizaines d'astuces et de nombreuses explications pratiques pour adopter la green attitude au quotidien, sans culpabilité et sans pression ! Hélène Schernberg est ingénieure agronome et statisticienne. Elle tient un blog de cuisine végétale et d'écologie. En parallèle d'une thèse en économie, elle anime des ateliers sur les thèmes de la nutrition, de l'écologie et de la cuisine saine. Elle est l'auteur de plusieurs livres de recettes. Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille dans les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation, de l'écologie et de la responsabilité d'entreprise. Ensemble et individuellement elles ont écrit plusieurs livres de recettes.

Je cuisine écolo (ou presque) !

Juin 2058. Le monde s'est métamorphosé : la révolution écologique et humaniste est en marche. Olivia est la fondatrice de VerdiCity, entreprise florissante qui transforme les parkings en jardins potagers partagés. A l'occasion du "Grand prix de l'entrepreneur vivant" qu'elle reçoit dans la Drôme, Olivia invite les personnes présentes à échanger autour des évolutions des dernières décennies. Au cours de six veillées, elle partage entre rires et larmes son parcours et le rôle fondamental qu'a eu pour elle le réseau d'entrepreneurs Volte. Chaque nuit a pour thème une émotion vécue dans sa quête d'un monde plus juste : surprise, joie, dégoût, peur, colère, amour. Ensemble, autour du feu, les participants se questionnent sur le management, le sens du travail et la transition écologique. Ils nous invitent à entreprendre, nous aussi, cette odyssée des vivants.

L'odyssée des vivants - Et d'entreprendre mon coeur se remet à battre

Penser et agir aujourd'hui pour demain
Si c'est pas moi, c'est qui ? Si c'est pas maintenant, c'est quand ? Nous avons écrit ce manifeste sur l'écologie et les transitions qui nous attendent pour répondre aux nombreuses questions que tout le monde se pose : Par quoi commencer ? Comment concilier joie et écologie ? Comment agir ? A quelles échelles ? Comment transformer en douceur notre lien à la nature, aux autres, à nous-mêmes ? Comment réinventer et réinvestir la démocratie ? Quelles pédagogies pour les enfants d'aujourd'hui et de demain ? ... Cet ouvrage vous présente l'ensemble des sphères d'action dont vous disposez. Il permet de sortir d'une écologie du renoncement et de l'effort, et donne des pistes concrètes pour aller vers une écologie de la joie, de l'entraide et de la libération, en offrant un cadre pour les transformations à la fois personnelles et sociales. Un guide pour se mettre en mouvement et trouver sa place, sa force et sa créativité pour vivre les transitions à venir. Des encadrés pour comprendre ce que sont la communication non violente, l'écopsychologie, l'écoféminisme, la collapsologie, et bien d'autres sujets. Une invitation à réenchanter notre lien au monde et inventer une nouvelle société compatible avec la vie. Un manifeste accessible et percutant sur l'écologie et les transitions qui nous attendent.

Le climat change, et nous ?

Une jeune femme sort de l'hôpital, dépossédée de son identité et de son passé. Elle voue une haine farouche aux psychiatres, fréquente les magasins de bricolage. Il lui arrive même de crever les pneus des voitures. Temporairement amnésique, absolument indocile, elle veut repeupler sa mémoire et pour cela, doit enquêter. Un homme va l'y aider, sans rien lui souffler : Camille, dit K, ami et gardien d'un passé interdit. Le souvenir d'un désert entouré de vitres, une fonction exercée au ministère de l'Agriculture, une bible restée ouverte au chapitre du Déluge forment un faisceau d'indices de sa vie d'avant. Quelques démangeaisons et une irrépressible envie de décortiquer le monde et les êtres qu'elle croise hantent ses jours présents. Sa rencontre avec Wajdi, envoûtant et révolté, marquera son coeur et son esprit. Ce sera avant de gagner la Bretagne et, peut-être, de parvenir à combler les énigmes de son histoire prise au piège de l'oubli. La trajectoire d'une femme cousue à celle de la planète, c'est le pari de ce premier roman en forme de fable écoféministe où la tragédie contemporaine côtoie l'espoir le plus fou. Hypnotique, drolatique, libre et profondément humain.

La dislocation

Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande et avoir un nouveau rapport à votre alimentation en trouvant des alternatives ? Curieux du régime flexitarien qui ne considère plus la viande comme le centre du repas, vous avez besoin d'être accompagné dans ce changement ? Dans cet ouvrage, Louise et Audrey vous guident pas à pas vers une cuisine plus végétale, à la fois simple à réaliser et facile à adopter. 45 recettes, de nombreux conseils et astuces et des pistes de réflexion sur notre consommation actuelle de viande, tout est là pour adopter ces nouveaux réflexes tout en continuant de se faire plaisir ! Audrey Cosson est auteure et styliste culinaire. Amoureuse des belles choses et soucieuse de l'environnement et des animaux, c'est tout naturellement qu'elle propose aujourd'hui des recettes qui encouragent la réduction de la consommation de viande. Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille dans le secteur de l'agriculture, de l'alimentation, de l'écologie et de la responsabilité d'entreprise.

Bye bye la viande (ou presque) - Un livre sans culpabilité & sans pression

Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande  et avoir un nouveau rapport à votre alimentation en trouvant des alternatives ? Curieux du régime flexitarien qui ne considère plus la viande comme le centre du repas, vous avez besoin d'être accompagné dans ce changement  ?Dans cet ouvrage, Louise et Audrey vous guident pas à pas vers une cuisine plus végétale, à la fois simple à réaliser et facile à adopter. 45 recettes, de nombreux conseils et astuces et des pistes de réflexion sur notre consommation actuelle de viande, tout est là pour adopter ces nouveaux réflexes tout en continuant de se faire plaisir  !Audrey Cosson est auteure et styliste culinaire. Amoureuse des belles choses et soucieuse de l'environnement et des animaux, c'est tout naturellement qu'elle propose aujourd'hui des recettes qui encouragent la réduction de la consommation de viande. Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille dans le secteur de l'agriculture, de l'alimentation, de l'écologie et de la responsabilité d'entreprise.

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