Poêlées végétariennes

Louise Browaeys

Helene Schernberg

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 18 mars 2015

79 pages

Résumé

Au fil des saisons, concoctez des poêlées complètes - et végétariennes - à base de légumes frais, de céréales, de graines pleines de vertus, d'herbes et d'épices. Légumes primeurs au tolu fumé et au sésame, sarrasin aux lentilles et à la rhubarbe, haricots blancs à la courge butternut et aux graines, pois chiches aux topinambours et à la sauge. Impossible de s'ennuyer ! Pour le dessert ou le goûter, essayez les poêlées sucrées aux fruits : un régal !