Plantes sauvages et plantes alimentaires, arbres et arbustes poussent à foison sur le pourtour méditerranéen. Tous nous racontent leur histoire, délivrent leurs remèdes médicinaux et parlent de leurs traditions culinaires. Cet herbier traverse le temps pour nous confier secrets et savoirs. De leur origine à leur nom populaire, sans oublier l'évocation de leur étymologie, toutes les caractéristiques botaniques sont rassemblées et apportent un éclairage à la fois scientifique et de vulgarisation sur ces plantes et arbres de Méditerranée. Une riche iconographie (photographies et illustrations) permettra d'identifier avec grande simplicité les différentes planches de l'herbier.

L'Herbier méditerranéen

Tomate, Potiron, Haricot, Orange, Abricot, Ananas, Fraise, mais aussi Vanille, Poivre, Cannelle, Muscade ou encore Thé et Café. Tous ces légumes, ces fruits et ces épices font aujourd'hui le délice de notre table et la richesse de notre cuisine. Pourtant, ces plantes ont beaucoup voyagé pour arriver jusqu'à nous : elles ont vécu mille aventures humaines, expéditions, voyages, combats, et marchandages à n'en plus finir.
Avec L'herbier voyageur, partez à la découverte de ces plantes alimentaires, de leur origine, de l'histoire de leur arrivée en Europe, des traditions culinaires et médicinales du bout du monde qui les entourent.
Découvrez-les surtout sous un autre oeil, à travers la reproduction de 70 planches d'herbiers magnifiques, rassemblées au fil des siècles par des botanistes ayant parcouru la planète.

L'herbier voyageur ; histoire des fruits, légumes et épices du monde

Quand le caféier est-il sorti de son pays natal, l'Éthiopie ? Jusque vers 1550, le café qui se consommait en Arabie heureuse - au Yémen et dans le Hedjaz voisin - provenait d'Éthiopie et de nulle part ailleurs. Ce n'était pas encore un produit très répandu. Cueilli dans les montagnes d'Abyssinie sur des arbres sauvages, le café était acheminé vers le port de Zayla. Après une courte traversée, les bateaux le débarquaient dans les ports yéménites de l'autre côté de la mer Rouge. À la suite des soufis, qui découvrent la boisson, le monde entier se prend d'engouement pour le café et en quatre ou cinq siècles le caféier conquiert plus de cinquante pays. Ce livre retrace l'aventure du caféier et des " maisons de café ", lieux où la vie sociale trouve un épanouissement nouveau. Il décrit aussi la vie quotidienne de planteurs d'aujourd'hui, soumis à la dure loi de la mondialisation des échanges.

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