Avec ce livre, nous avons voulu offrir un itinéraire à tous ceux qui se laissent guider dans Paris par leur curiosité culinaire. Pour leur faciliter ce parcours gourmand nous avons dressé la carte du Tendre des bonnes et belles adresses. Décors historiques ou conçus par les plus grands architectes d'aujourd'hui, boutiques rétro ou design, ce parcours est un vrai régal pour les yeux afin que le plaisir du gourmet soit complet.

Le Paris des gourmets - Belles et bonnes adresses

Les Bragards sont les habitants de Saint-Dizier, une petite ville de l'Est souffrant de toutes les tares d'une France en perte de vitesse et qui cherche, tant bien que mal, à se réinventer. Mais comment faire ville, à l'extrême périphérie des métropoles, là où le travail se fait rare, les habitants vieillissent ou s'en vont ? Comment éviter de sombrer et de devenir une  bourgade fantôme ? C'est la question que se posent les acteurs de cette fable ironique et tendre, lucide et néanmoins optimiste. La ville de Saint-Dizier, comme tant d'autres villes petites et moyennes dans notre pays, a-t-elle encore les moyens d'exister autrement que comme une banlieue du monde ? Autrement que comme... Bragard City ?

Bragard City

Offre un parcours des différents types de lieux de restauration parisiens : bistrot, restaurants, brasseries, etc. Avec un carnet d'adresses.

Paris gourmet - belles et bonnes tables de la ville

De 1940 à 1945, le poète américain d'avant-garde Ezra Pound a participé de manière active à la propagande du régime de Mussolini et des forces de l'Axe. Ses émissions de propagande à la radio italienne empreintes d'un antisémitisme radical - dont certaines sont traduites ici pour la première fois - lui valurent une inculpation pour haute trahison ; il évita de justesse la peine de mort en étant déclaré inapte mentalement à être jugé, et fut interné durant treize ans dans un asile psychiatrique aux Etats-Unis. Ezra Pound en enfer retrace l'itinéraire politique et intellectuel du premier écrivain moderniste de la littérature anglo-saxonne dont il est aussi l'un des éditeurs les plus avisés, découvreur, notamment, de T.S. Eliot et de James Joyce. Ce récit tente de comprendre comment l'auteur des célèbres Cantos a pu adhérer à la cause du fascisme. Pierre Rival interroge ici le lien entre la radicalité politique et la radicalité esthétique. A travers l'exemple de Pound, il montre comment les attitudes de rupture, dans la littérature et les arts, lorsqu'elles sont déplacées dans le champ du politique, conduisent presque inéluctablement au choix du totalitarisme.

Ezra Pound en enfer

Tania Smirnova vit à Moscou aux heures les plus sombres de la Seconde Guerre mondiale. L'hiver 1941 s'est abattu sur la Russie. Les Allemands sont aux portes de la capitale, l'Armée rouge est en déroute. Dans les rues, les habitants creusent des tranchées, élèvent des barricades. Certains tentent de s'enfuir, d'autres se livrent au pillage. La fin de l'empire soviétique paraît imminente.
 A l'heure du désastre, Staline cherche à resserrer les rangs. Les coups s'abattent sans pitié sur la population : on traque les défaitistes, les profi teurs, les traîtres.Tania voit son amoureux, l'un de ses voisins et bientôt son propre père tomber tour à tour, victimes d'une implacable répression. Demain, ce sera peut-être son tour...
 A moins qu'elle ne parte pour le front, comme des centaines de milliers d'autres femmes soviétiques, condamnée à se battre ou à mourir comme un homme...

Où vont les hirondelles en hiver

Symbole du luxe à la française, vin des rois et roi des vins, le champagne a imposé sa réputation d'indispensable compagnon de fête partout dans le monde : le nombre de bouteilles vendues chaque année oscille entre 300 et 340 millions et le chiffre d'affaires de l'industrie dépasse les 4 milliards d'euros. Son aura est telle que les coteaux, maisons et caves de Champagne sont désormais inscrits au Patrimoine mondial de l'Unesco ! Pourtant, saviez-vous que le vin de Champagne fut pendant longtemps dédaigné des Français, qui voyaient dans sa tendance à mousser un défaut ? Et qu'ils préféraient le vin de Champagne rouge au vin de Champagne blanc ? II faudra attendre la fin du XVIIe siècle et les premiers pas d'une méthode de production unique au monde, la fameuse "méthode champenoise", pour commencer à obtenir un vin blanc pétillant de qualité. Alors, comment le champagne a-t-il fini par séduire le monde entier ? De quelle manière est-il élaboré ? Quelles sont les grandes maisons de champagne, les meilleurs champagnes de coopératives et de petits producteurs ? Comment affiner son goût et choisir le bon champagne au bon moment ? Laissez-vous emporter par une épopée passionnante, à savourer sans modération ! Découvrez : la grande histoire et les petites anecdotes autour du champagne ; les secrets de sa production ; des conseils pour bien choisir et déguster le champagne ; des cartes pour parcourir les vignobles ; 10 recettes de chefs et les meilleurs champagnes pour les accompagner !

Le champagne pour les nuls

Hiver 1709. Un froid glacial s'abat sur l'Europe en guerre. Antoine de Laroque, un officier blessé à la bataille de, Malplaquet, se lie d'amitié avec un peintre inconnu, Antoine Watteau, et contribue à le lancer à Paris. Mais Watteau n'est pas l'homme heureux que le style léger de ses peintures pourrait laisser supposer. D'ailleurs, on ne lui connaît aucune liaison. Les femmes semblent absentes de son quotidien alors qu'elles peuplent ses tableaux. Antoine de Laroque, devenu journaliste au Mercure galant, la gazette à la mode, se souvient pourtant d'une aventure qui marqua son ami pour toujours...Dans Pour l'honneur d'une belle, Pierre Rival donne à voir un moment oublié de l'histoire de France, la fin du règne de Louis XIV. De cabarets en salons, de théâtres en camps militaires, l'auteur fait ainsi revivre un monde à la fois cruel et galant, dont Watteau a été l'interprète et finalement la victime.

Pour l'honneur d'une belle

quels rapports peuvent bien avoir entre eux un chroniqueur sans le sou, une cover-girl anorexique fiancée à un pacha turc, une veuve chinoise centenaire mais qui a l'air d'avoir vingt ans, une urgentiste en psychiatrie à l'hôpital bichat et un rabbin berbère de la vallée du dra ? alimentation générale...

Alimentation générale

Pour l'honneur d'une belle Hiver 1709. Un froid glacial s'abat sur l'Europe en guerre. Antoine de Laroque, un officier blessé à la bataille de Malplaquet, se lie d'amitié avec un peintre inconnu, Antoine Watteau, et contribue à le lancer à Paris. Mais Watteau n'est pas l'homme heureux que le style léger de ses peintures pourrait laisser supposer. D'ailleurs, on ne lui connaît aucune liaison. Les femmes semblent absentes de son quotidien alors qu'elles peuplent ses tableaux. Antoine de Laroque, devenu journaliste au Mercure galant, la gazette à la mode, se souvient pourtant d'une aventure qui marqua son ami pour toujours... Dans Pour l'honneur d'une belle, Pierre Rival donne à voir un moment oublié de l'histoire de France, la fin du règne de LouisXIV. De cabarets en salons, de théâtres en camps militaires, l'auteur fait ainsi revivre un monde à la fois cruel et galant, dont Watteau a été l'interprète et finalement la victime.

Propose de découvrir à travers Paris des commerces de bouche, des restaurants, des épiceries fines, etc., quatre parcours autour des produits sucrés, salés, du vin, et de plats à emporter. Avec un sélection d'adresses.

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