Près de 1 300 recettes de boissons avec ou sans alcool avec 125 photos en couleurs illustrant les plus appétissantes et les plus célèbres.
Un index des ingrédients.
Une introduction avec des conseils et des informations très claires sur :
. la préparation
. les techniques
. les proportions
. les teneurs en calories
. la composition de votre bar
. le choix des vins et de nombreuses suggestions de toutes sortes
Trucs, tours de main et anecdotes des meilleurs barmen de New York.
" Le métier de barman est aussi ancien que les Grecs de l'Antiquité... C'est simple, dans n'importe quelle fête, de tout temps, on a eu besoin de quelqu'un qui soit sûr que les choses coulent bien, spécialement les boissons. "

Le Barman New-Yorkais

Cocktails Californiens Sans Alcool

Le Barman new-yorkais

Ce livre comprend 201 recettes et 80 photographies en couleur. Gin, vodka et autres alcools se mélangent pour créer le martini et lui donner toute sa saveur. Du traditionnel Gin Martini au plus contemporain, le martini reste un grand classique.

Retracez les aventures du martini depuis son invention à Martinez, en Californie, et des années folles jusqu'à la veille du nouveau millénaire.

Des conseils pour choisir vos verres et vos shakers et une sélection de garnitures et de techniques de préparation simples et sophistiquées à la fois.

Quelques anecdotes concernant les plus célèbres amateurs de martini et les diverses façons d'apprécier ce cocktail.

Des histoires drôles, des citations d'écrivains et de réalisateurs de cinéma illustrent brillamment ces recettes et donnent au martini toute sa notoriété.

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