Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes  : rassasiantes et pas chères, dotées d'un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s'arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l'heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l'avenir agricole de notre planète.
Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l'honneur les haricots, lentilles, pois et fèves  ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l'apéritif.  Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d'Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse...

Délicieuses légumineuses

On mange quoi ce soir  ?
Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : du steak haché, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué !

Steak haché

Cuisiner les protéines végétales au quotidien, c'est facile ! Manger des protéines chaque jour est indispensable pour notre organisme. On trouve des protéines végétales dans les légumineuses, les céréales, les féculents, les graines et les oléagineux. Lentilles, pois chiches, quinoa, soja, graines de lin. Autant d'aliments savoureux et bons pour la santé, mais que l'on ne sait pas bien cuisiner. Découvrez plus de 40 recettes faciles de collations, entrées, tartinades, plats et desserts, pour tous les jours. Réduisez votre consommation de viande, mais pas votre plaisir de manger, en conservant une alimentation variée, équilibrée et gourmande.

Protéines végétales super faciles - Pois chiches, lentilles, quinoa, sarrasin & cie

10 menus variés : un menu brunch, un menu végé, un menu spécial Halloween. et d'horizons différents : un menu japonais, un menu italien, un menu mexicain. à préparer comme un grand pour inviter et épater tes parents. Pour chaque menu, 2 ou 3 recettes à réaliser toi-même en suivant les explications. Étape par étape les photos te guideront et t'aideront à bien comprendre chaque geste. Enfin un vrai livre de cuisine pour les enfants avec de savoureuses recettes qui plairont à toute la famille et réalisables dès 8 ans !

Les parents, à table ! - 10 menus malins à faire toi-même !

Twistez l'apéro  avec originalité !

Saviez-vous qu'avec des ingrédients simples, un peu d'imagination et quelques astuces, il est possible de préparer un apéro fun et ultra-gourmand  ? Tomates cerises façon pommes d'amour, sucettes-wraps, onigiris pandas, Rubik's Cube fait de fruits et feta, cheeseball géante, saucisses-momies... Vos invités vous en redemanderont  !

Apéro rigolo

Sébastien Ogier marche sur les traces de Sébastien Loeb. A 30 ans, le pilote des Hautes-Alpes a décroché un deuxième titre mondial consécutif et il est déjà l'égal du légendaire Tommi Mäkinen en termes de victoires, avec 24 succès. Huit d'entre eux ont été décrochés cette année, souvent au prix de bagarres intenses et d'une attaque sans relâche. Parfaitement épaulé par Julien Ingrassia et par une équipe Volkswagen sans faille, le Français est venu à bout de son équipier Jari-Matti Latvala, vainqueur de trois épreuves et remarquable de courage et de détermination. La surprise de l'année est signée Hyundai qui, pour son retour dans la discipline, monte sur le podium à plusieurs reprises et signe un incroyable doublé au Rallye d'Allemagne, au terme d'un scénario complètement fou. Citroën n'a pas démérité, avec les solides résultats enregistrés par Kris Meeke et Mads Ostberg, alors que Mikko Hirvonen a laissé un beau souvenir avant de quitter la scène du WRC. Envoyé spécial du quotidien "L'Equipe" sur toutes les épreuves du championnat du monde des rallyes, Jérôme Bourret vous fait revivre dans le détail cette saison 2014 haletante, également marquée par le titre mondial Junior du Français Stéphane Lefebvre et, sur le plan technique, par l'apparition d'une nouvelle gamme de pneumatiques signée Michelin. Préfacée par les double champions du monde Sébastien Ogier et Julien Ingrassia, "L'Année Rallyes 2014" donne évidemment la part belle aux photos les plus spectaculaires de la saison. Un ouvrage de référence à conserver.

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