Le sauternais moderne. histoire de la vigne, du vin et des vignerons des annees 1650 a la fin du xvi

Vignobles disparus ou reconstitués, appellations, métiers de la vigne et du vin, dynamiques territoriales, innovation et spécialisation, manifestations, rythment cet ouvrage et nous racontent la richesse et la diversité des hommes, des territoires et des paysages qui font la boisson des dieux. Le présent ouvrage ne se contente pas de reprendre les travaux antérieurs : tous les auteurs apportent une pierre à l’édifice de la connaissance d’un sujet en perpétuel renouvellement. Historiens, archéologues et géographes s’emploient à débusquer de nouveaux chantiers, tant sur le plan chronologique que géographique, de la Haute Antiquité à nos jours, selon différentes échelles d’analyse spatiale.

L'univers du vin - Hommes, paysages et territoires

Cet ouvrage dresse à partir des territoires français et européens, à des époques différentes, toute une série d'études de cas s'articulant autour de trois axes : la relation entre la ville et son territoire viticole, la place du commerce du vin et enfin, le rôle du contrôle, de la norme et des identités culturelles. À travers le temps et l'espace, découvrez un panorama presque complet d'exemples variés pour comprendre la relation qui unie l'espace urbain et son arrière-pays viticole. Au delà des échanges économiques immédiats et de l'exportation du vin par la voie maritime, dont le port de Bordeaux est emblématique, découvrez toute la complexité et les dynamiques des liens qui unissent la ville au vin en France mais aussi en Europe sur le temps long.

La ville et le vin : en France et en Europe du XVIe siècle à nos jours

Traitant du sujet 2018 d'Histoire de la spécialité Histoire des classes de khâgnes AL, l'ouvrage fait le point sur les interactions entre sphères économiques et sociétales dans la France du xviie siècle.

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