Une diététicienne et une chef végétarienne vous proposent des solutions nutritionnelles pour régénérer votre flore intestinale, stimuler le transit intestinal, apaiser les colons irritables.   Nos choix alimentaires peuvent nous permettre de résoudre durablement les problèmes de constipation, colites ou ballonnements. Véronique Liégeois présente les ingrédients-clé à privilégier pour chaque pathologie (kéfir, légumineuses, compléments alimentaires...) mais aussi les aliments à éviter.   Des menus et des recettes gourmandes, végétales, élaborés par Ljiljana Milosavljevic, mettent en scène ses ingrédients et ses recommandations et permettent d'allier la gourmandise à un meilleur bien-être.

Intestin

Exit les ballonements, le syndrôme du côlon irritable ou irrité, les déséquilibres du transit ou de la flore intestinale, avec cette cuisine familiale et du quotidien que vous propose Véronique Liégeois, nutritionniste-diététicienne, à l'écoute de ses patients toujours plus nombreux sur ces problématiques !  En préambule : les infos sur la lactofermentation, les graines germées, les aliments riches en fibres, prébiotiques et probiotiques, les bonnes associations, les aliments à éviter et ceux à privilégier, suivis de 90 recettes à découvrir, superfaciles, superdigestes et toutes photographiées.  Accessibilité & assimilation garantie avec au menu :  - Petits déjeuners pour bien commencer la journée...  - Entrées et apéros...  - Salades à emporter...  - Soupes fluides et nutritives...  - Plats des beaux-jours...  - Plats d'hiver...  - Desserts & boissons...  Bonne digestion !

Petits plats super digestes - Super facile

50 recettes gourmandes sans gluten pour se faire du bien !
50 recettes sans gluten dont 30 illustrées de photos inédites, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien !
Entrées, plats, desserts, de quoi régaler famille et amis, pour une cuisine du quotidien ou des repas de fête !

Pour chaque recette, retrouvez le conseil du diététicien, ainsi que des pages focus autour d'aliments phares, astuces de cuisson...

Avec la collaboration du Docteur Sophie Ortega, spécialiste en nutrition.

Recettes gourmandes sans gluten - 50 recettes pour se faire du bien

Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance ! Les délices de solar : une collection indispensable !
Frisées, mixtes, complètes, veggie, aux accents d'ici ou d'ailleurs... Les salades sont des plats frais, modernes et sains ! Véronique Liégeois, diététicienne, conjugue des saveurs étonnantes à la subtile légèreté pour d'exquises salades 100 % naturelles.
 Découvrez ainsi près de 30 recettes pour de délicieuses salades :
 - Le grand classique expliqué pas à pas : Salade césar au poulet grillé
- Les intemporelles : Salade alsacienne au bacon et au munster ; Salade d'été de légumes grillés aux anchois ; Salade italienne au melon, tartines d'Aoste ; Salade frisée tradition et sablés aux oeufs brouillés ; Salade complète farfalle, thon et mozzarella ; Salade de petits artichauts violets au parmesan ; Salade express sainte-maure et mousse d'avocat ; Salade festive de pousses d'épinards aux langoustines ; Salade grecque, canapés au houmous ;
- Les exotiques : Salade asiatique au poulet et au wasabi ; Taboulé de persil à la libanaise ; Salade thaïe de crevettes sautées à l'ananas ; Salade japonaise aux algues et au saumon cru ; Salade orientale de carottes au poulet au miel ; Salade antillaise aux christophines râpées et à la morue ; Salade cajun au porc et aux haricots rouges ; Salade de lentilles à l'indienne ;
- Les créatives : Salade printanière au chou kale Salade d'automne très croquante Salade veggie au sarrasin Salade au chèvre et pommes au four au sirop d'érable Salade de riz rouge et tofu aux légumes Salade légère au saumon, pomélo et pâtes de konjac Corolles croustillantes aux pétoncles et aux asperges Salade détox au brocoli et au cabillaud Petits bateaux à la mousse de thon, concombre au yaourt + La recette de l'invité prestique, Valentin Neraudeau, candidat à l'émission Top chef 2013, aujourd'hui à la tête du restaurant parisien le "Bermuda Onion", avec sa salade de mâche aux piquillos farcis et panés, et à la crème de poivrons grillés au gingembre.
 Lancez-vous dès à présent dans la confection de salades gourmandes, équilibrées et originales, et faites des heureux !

Salades à volonté - Les délices de Solar

Manger sans gluten et dévorer avec plaisir ! L'alimentation sans gluten proposée dans cet ouvrage par la diététicienne Véronique Liégeois, vous apportera des conseils pratiques et des recettes saines et équilibrées pour que vous puissiez prendre plaisir à manger, sans être gêné par le gluten.

Les intolérances ou les allergies au gluten sont en croissance en France et dans les pays occidentaux à travers les maladies coeliaques. 

Mon alimentation sans gluten est un guide pratique pour tout ceux qui sont contraints, du fait d'une intolérance au gluten à éliminer certaines céréales de leur alimentation (blé, orge, avoine, seigle). Il s'adresse également aux personnes, de plus en plus nombreuse qui souhaitent réduire la présence de gluten dans leur alimentation, en la diversifiant grâce à d'autres féculents : quinoa, sarrasin, maïs, riz, légumineuses et tubercules. 

En pratique, les patients sont souvent désarmés : Quels sont les aliments à manger ? La pain en fait-il partie ? Comment repérer les aliments contenant du gluten ? Comment distinguer les aliments avec gluten et sans gluten ? Le gluten peut-il être remplacé facilement par d'autres céréales ou aliments ? C'est autour des réponses à ces interrogations que ce livre a été construit. Dans une première partie, l'auteur fait le point sur l'intolérance au gluten, les aliments à éviter et ceux qu'il faut privilégier : comment faire ses courses, bien lire les étiquettes, repérer le logo « sans gluten », s'y retrouver dans les produits alimentaires, tout en équilibrant son alimentation.
. Et dans une deuxième partie, 130 recettes illustrent les principes développés dans la première partie de l'ouvrage. Car se nourrir sans gluten ne signifie pas manger triste, compliqué et monotone. Bien au contraire, les lecteurs sont invités à une cuisine du quotidien, variée et facile à mettre en ouvre ! Chaque recette est complétée d'un encart sur le gluten et d'une idée de menu.

Mon alimentation sans gluten - Conseils et astuces pour une alimentation équilibrée

Le rythme trépidant de la vie moderne laisse penser que 
préparer un repas équilibré est devenu un luxe. Les longs 
trajets dans les embouteillages ou les transports en commun, 
ou encore le besoin de temps libre, expliquent cette évolution. 
Qu'à cela ne tienne, Véronique Liégeois, diététicienne-
nutritionniste, nous aide à relever le défi : cuisiner en moins de 
20 minutes des menus gourmands et équilibrés ! En proposant 
des conseils utiles pour gagner du temps (privilégier le frais et 
le cru, réduire le temps de l'épluchage, se concentrer sur un 
plat principal, etc.), elle met la cuisine équilibrée en moins de 
20 minutes à la portée de tous avec : des conseils pour bien 
faire nos courses, anticiper nos besoins et choisir nos produits 
chaque semaine ; 200 recettes, de l'entrée au dessert ; 200 
suggestions de menus pour composer nos plats ; pour chaque 
recette : une variante et une astuce express. Alors, vite, 
offrons-nous chaque jour de nouveaux plaisirs gourmands et 
équilibrés pour une cuisine express, exquise et sans stress.

200 menus équilibrés en moins de 20 minutes

Étudiant, faire la cuisine n?est pas pour vous une mince affaire? Pas de panique ! Grâce à ce guide, vous ferez face à cette nécessité avec plaisir et appétit. ? Découvrez plus de 200 recettes économiques, faciles et gourmandes, sucrées et salées, variées et équilibrées. ? Réalisez ces savoureuses recettes avec des ingrédients de base et un équipement de cuisine réduit pour un effet garanti. ? Choisissez votre recette en fonction de vos intentions ? cuisine cocooning, nomade, exotique, repas basic, tonus... ? et en fonction de la circonstance ? en solo, en duo ou entre copains. ? Équilibrez et variez vos menus grâce aux trucs et astuces proposés. ? Adoptez tous les conseils diététiques, les notions d?hygiène, les modes de cuisson, les bonnes quantités pour la préparation de vos repas quotidiens. Un livre de cuisine facile résolument pratique et indispensable à tous les étudiants. Bon appétit !

Guide de cuisine de l'Etudiant ; 200 recettes délicieuses et inratables

Comment maigrir et garder son poids idéal

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence !
Passez tous en cuisine avec Desserts simples et rapides !
Ne laissez pas le sucré sur la touche ! Avec ces 120 recettes de desserts faciles à réaliser et qui ne vous prendront pas des heures, c'est facile d'être gourmand ! Pommes au four, crêpes rapides, clafoutis express, mug cake ultra rapide, tarte croustillante aux fruits, glace maison minute, pour un petit creux ou pour recevoir, ne zappez plus jamais le dessert par manque de temps !

Desserts faciles

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Passez tous en cuisine avec Plats de légumes !
Envie de cuisiner les légumes sans rien perdre de leur saveur et de leur gourmandise ? Pour cela, rien de mieux que ces petits plats 100 % légumes ! Voici des recettes de légumes de saison, qui mettent en valeur des ingrédients sains et variés... Tian, caponata, légumes grillés, salade croquante aux petits légumes du potager, grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

100% légumes

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Passez tous en cuisine avec Soupes !
Oubliez la triste soupe aux légumes variés en brique ! La soupe se réinvente : aux légumes anciens ou au fromage, moulinée ou en minestrone, gratinée ou accompagnée d'une tartine, en gaspacho froid ou bien chaude pour les longues soirées d'hiver, la soupe se savoure en famille, pour recevoir ou même à emporter. Rapide, facile et qui plaît à tous, la soupe va devenir votre incontournable.

Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

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