Anne Burrell
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J'aime tellement faire des «pires cuisiniers».
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Je crois que si vous avez de bonnes compétences organisationnelles, la créativité peut en sortir, mais il est difficile d'être vraiment créatif quand tout est en désordre. Et dans un restaurant, les compétences organisationnelles sont impératives.
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Les marges pour les restaurants pour gagner de l'argent sont très, très étroites. C'est une entreprise difficile, et être chef est un peu masochiste.
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Goûtez au fur et à mesure. Lorsque vous goûtez les aliments tout au long du processus de cuisson, vous pouvez effectuer des ajustements au fur et à mesure.
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Après deux saisons sans défaite de "Les pires cuisiniers d'Amérique", je suis prêt pour une troisième. Affronter Bobby Flay amène le défi à un autre niveau, mais je suis prêt à mettre ces concurrents en forme et le gagnant sera certainement de l'équipe Burrell.
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Je n'ai jamais rien été qu'un blond toute ma vie. Il y a eu une fois où j'ai teint les extrémités roses. Mon père a dit que si jamais je faisais ça à nouveau, il me rasait la tête et me garderait à la maison jusqu'à ce que ça revienne.
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Je suis une fille et je suis une cuisine - j'aime juste cuisiner, et je n'aime pas m'inquiéter des distinctions. Nous sommes simplement censés faire de la bonne nourriture.
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Une partie du succès consiste à poser des questions et à écouter les réponses.
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Mon ingrédient le moins préféré pour cuisiner est le poivre noir.
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Je suis toujours un grand fan d'un grand pot de soupe au poulet. J'aime en faire un gros pot, et je le garde dans mon congélateur donc quand je sors de la route et que je veux juste m'asseoir dans mon pyjama sur mon canapé et rattraper le DVR et creuser dans un joli grand bol de bol de soupe au poulet. Cela nourrit mon âme.
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C'est un choix de vie pour être un chef de fille, car c'est pour être un garçon chef. C'est assez naturel pour moi. C'est un travail physique complet à plein temps, à grande échelle, et souvent, cela peut remplacer les enfants et la famille. Être dans cette carrière est beaucoup plus difficile pour une femme d'avoir une famille, un mariage - quoi que cela signifie. Ce n'est pas un travail 9-5.
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J'utilise toujours ma «Sainte Trinité» qui est le sel, l'huile d'olive et le bacon. Ma devise est: «Le bacon le rend toujours meilleur». J'essaie d'utiliser du bacon et des produits de porc chaque fois qu'il le peut.
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Si je fais une fête, la chose la plus facile et la plus grande pour moi à faire est un gros pot de boulettes de viande.
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Je suis toujours un grand fan d'un grand pot de soupe au poulet. J'aime en faire un gros pot, et je le garde dans mon congélateur donc quand je sors de la route et que je veux juste m'asseoir dans mon pyjama sur mon canapé et rattraper le DVR et creuser dans un joli grand bol de bol de soupe au poulet. Cela nourrit mon âme.
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L'amour dur est exactement ce que cela ressemble.
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Certainement, dans toute situation d'enseignement, il y a les étudiants désemparés; Ensuite, il y a ceux qui l'obtiennent un peu plus rapidement.
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Vous n'allez pas être un chef pour l'argent.
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J'adore la simplicité, les ingrédients, la culture, l'histoire et la saisonnalité de la cuisine italienne. En Italie, les gens ne voyagent pas. Ils cuisinent comme grand-mère, en utilisant des ingrédients frais et ce qui est disponible en saison.
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Je suis toujours un grand fan d'un grand pot de soupe au poulet. J'aime en faire un gros pot, et je le garde dans mon congélateur donc quand je sors de la route et que je veux juste m'asseoir dans mon pyjama sur mon canapé et rattraper le DVR et creuser dans un joli grand bol de bol de soupe au poulet. Cela nourrit mon âme.
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J'ai commencé à attendre des tables à l'université et j'ai réalisé à quel point j'aimais l'entreprise et que j'aimais cuisiner. J'ai décidé d'aller à l'école culinaire et je n'ai jamais regardé en arrière.
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J'adore ma mère et je suis probablement chef à cause de ma mère. Elle était aventureuse.
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En grandissant, nous avons toujours eu un grand jardin, et cela m'a juste donné la passion et l'appréciation d'une très bonne nourriture.
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Si vous voulez être cuisinier à domicile, amusez-vous avec. Procurez-vous quelques livres de cuisine. Tu vas faire des erreurs; Entrez et essayez-le.
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Après deux saisons sans défaite de "Les pires cuisiniers d'Amérique", je suis prêt pour une troisième. Affronter Bobby Flay amène le défi à un autre niveau, mais je suis prêt à mettre ces concurrents en forme et le gagnant sera certainement de l'équipe Burrell.
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J'aime rencontrer de nouvelles personnes.
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Il existe de nombreux endroits que les gens peuvent produire une très bonne nourriture. Je ne le limiterais pas à une région du pays, c'est ce que les chefs ont en eux.
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À la maison, ma nourriture est juste une sorte de nourriture réconfortante. Ce n'est pas super fantaisie, mais c'est certainement savoureux.
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Mes cheveux sont toujours un grand sujet. Ce ne sont que des cheveux.
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L'organisation à l'avance rend le travail plus agréable.
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Toujours dans ma maison, j'ai des amandes, du houmous, des triscuits et du cheddar. Cela me ramène à l'enfance. Mon repas incontournable serait probablement des pâtes.
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