Anne Burrell
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@anneBurrell
J'adore la simplicité, les ingrédients, la culture, l'histoire et la saisonnalité de la cuisine italienne. En Italie, les gens ne voyagent pas. Ils cuisinent comme grand-mère, en utilisant des ingrédients frais et ce qui est disponible en saison.
@anneBurrell
L'organisation à l'avance rend le travail plus agréable. Les chefs ont coupé les oignons et ont les ingrédients alignés à l'avance et les ont prêts à partir. Lorsque tout est organisé, vous pouvez nettoyer au fur et à mesure et cela rend tout tellement plus facile et amusant.
@anneBurrell
Je suis toujours un grand fan d'un grand pot de soupe au poulet. J'aime en faire un gros pot, et je le garde dans mon congélateur donc quand je sors de la route et que je veux juste m'asseoir dans mon pyjama sur mon canapé et rattraper le DVR et creuser dans un joli grand bol de bol de soupe au poulet. Cela nourrit mon âme.
@anneBurrell
J'ai commencé dans la restauration à l'âge de 19 ans en tant que serveuse. J'ai adoré l'atmosphère et la camaraderie de la restauration. J'ai adoré ne pas avoir à aller dans un bureau. J'ai adoré rendre les gens heureux.
@anneBurrell
J'adore la simplicité, les ingrédients, la culture, l'histoire et la saisonnalité de la cuisine italienne. En Italie, les gens ne voyagent pas. Ils cuisinent comme grand-mère, en utilisant des ingrédients frais et ce qui est disponible en saison.
@anneBurrell
L'organisation à l'avance rend le travail plus agréable. Les chefs ont coupé les oignons et ont les ingrédients alignés à l'avance et les ont prêts à partir. Lorsque tout est organisé, vous pouvez nettoyer au fur et à mesure et cela rend tout tellement plus facile et amusant.
@anneBurrell
Je suis toujours un grand fan d'un grand pot de soupe au poulet. J'aime en faire un gros pot, et je le garde dans mon congélateur donc quand je sors de la route et que je veux juste m'asseoir dans mon pyjama sur mon canapé et rattraper le DVR et creuser dans un joli grand bol de bol de soupe au poulet. Cela nourrit mon âme.
@anneBurrell
L'Anne que vous voyez à la télévision est moi; Je n'ai pas de personnage à la caméra.
@anneBurrell
Ma mère était un excellent cuisinier, donc j'ai toujours voulu manger et faire des trucs. J'ai cuisiné en 4-H, mais ce n'est que lorsque je suis sorti de l'université que j'ai décidé que je voulais en faire ma carrière.
@anneBurrell
J'ai commencé dans la restauration à l'âge de 19 ans en tant que serveuse. J'ai adoré l'atmosphère et la camaraderie de la restauration. J'ai adoré ne pas avoir à aller dans un bureau. J'ai adoré rendre les gens heureux.
@anneBurrell
Ce n'est pas collant à moins qu'il ne se touche.
@anneBurrell
Toujours dans ma maison, j'ai des amandes, du houmous, des triscuits et du cheddar. Cela me ramène à l'enfance. Mon repas incontournable serait probablement des pâtes.
@anneBurrell
Je suis toujours un grand fan d'un grand pot de soupe au poulet. J'aime en faire un gros pot, et je le garde dans mon congélateur donc quand je sors de la route et que je veux juste m'asseoir dans mon pyjama sur mon canapé et rattraper le DVR et creuser dans un joli grand bol de bol de soupe au poulet. Cela nourrit mon âme.
@anneBurrell
L'organisation à l'avance rend le travail plus agréable. Les chefs ont coupé les oignons et ont les ingrédients alignés à l'avance et les ont prêts à partir. Lorsque tout est organisé, vous pouvez nettoyer au fur et à mesure et cela rend tout tellement plus facile et amusant.
@anneBurrell
Je crois qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre, en fait, c'est l'une des trois raisons que j'ai choisi de devenir chef, que mon éducation n'est jamais terminée.
@anneBurrell
Goûtez au fur et à mesure. Lorsque vous goûtez les aliments tout au long du processus de cuisson, vous pouvez effectuer des ajustements au fur et à mesure.
@anneBurrell
Ma nourriture, je pense, est grande. C'est agressif, il est agressivement assaisonné, et c'est copieux.
@anneBurrell
Tous les chefs ne sont pas un cri, mais je dois dire que même un chef qui n'est pas un crier pourrait avoir un moment où cette règle pourrait être enfreinte.