Kids love fast food. And the fast food industry definitely loves kids. It couldn't survive without them. Did you know that the biggest toy company in the world is McDonald's? It's true. In fact, one out of every three toys given to a child in the United States each year is from a fast food restaurant. Not only has fast food reached into the toy industry, it's moving into our schools. One out of every five public schools in the United States now serves brand name fast food. But do kids know what they're eating? Where do fast food hamburgers come from? And what makes those fries taste so good? When Eric Schlosser's best-selling book, Fast Food Nation, was published for adults in 2001, many called for his groundbreaking insight to be shared with young people. Now Schlosser, along with co-writer Charles Wilson, has investigated the subject further, uncovering new facts children need to know. In Chew On This, they share with kids the fascinating and sometimes frightening truth about what lurks between those sesame seed buns, what a chicken 'nugget' really is, and how the fast food industry has been feeding off children for generations.

Chew on This - Everything You Don't Want to Know About Fast Food

Aux États-Unis, le fast food a bouleversé non seulement le régime alimentaire mais le paysage,
l'économie, la main d'oeuvre, la façon de travailler, de produire. Trusts, corporations, conditions de
travail, cadences, risques sanitaires, les empereurs du fast food ont créé leurs propres lois, leurs
codes, leur réglementation. Une enquête unique, au coeur des rouages de l'industrie du fast food.
Le rêve américain ? Derrière les comptoirs, les sièges en plastique bariolé, les boîtes surprise, c'est
toute une nation qui vit au rythme d'une production massive, intensive. Éric Schlosser a traqué,
rencontré, écouté des centaines d'acteurs et de témoins de l'agro-business : vendeurs de frites de
l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre ou acculés à la
faillite, ouvriers des industries d'abattage, de transformation des viandes, de conditionnement,
créateurs d'arômes, décideurs, directeurs de firmes, publicistes, mais aussi consommateurs,
malades, ouvriers exploités, victimes... Tous témoignent, pour la première fois, d'un système
tentaculaire, inimaginable...

Fast food nation

Ouvrez la porte vitrée, aspirez une bonne bouffée d'air climatisé, entrez, prenez la file d'attente et regardez autour de vous. Le sourire des jeunes qui travaillent en cuisine, les clients assis à leur table, le chahut des enfants, les publicités pour les nouveaux jouets. Oublié la mal bouffe, l'hégémonie américaine : le temps d'un hamburger-frites, le rêve américain fonctionne encore. Le rêve américain ? Derrière les boîtes surprises et les clowns, c'est toute une nation qui vit au rythme d'une production massive, intensive. Aux États-Unis, le fast-food a bouleversé non seulement le régime alimentaire mais le paysage, l'économie, la main-d'œuvre, la façon de travailler, de produire. Toujours plus. Trusts, corporations, conditions de travail inhumaines, cadences infernales, risques sanitaires, les empereurs du fast-food ont créé leurs propres lois. Plus qu'un système, ils ont façonné un nouvel ordre du monde. Eric Schlosser mène ici une enquête unique, au cœur des rouages de l'industrie du fast-food. Pendant plusieurs années, partout en Amérique, il a rencontré des centaines d'acteurs et de témoins de l'agro-business. Vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs chassés de leur terre, ouvriers des industries d'abattage, créateurs d'arômes, directeurs de firmes, publicistes, mais aussi consommateurs, malades, ouvriers exploités, tous témoignent, pour la première fois, d'un système dont le seul credo est le profit.

Les Empereurs Du Fast-Food. Le Cauchemar D'Un Systeme Tentaculaire

The story of fast food is to a large extent the story of post-war America. In a perverse way, it is also the story of Britain since the deregulation of our food and labour markets in the early 1980s. Schossler's account takes in the whole of this prototypically global industry.

Fast food nation: what the all-american meal is doing to the world

Eric Schlosser est un écrivain et journaliste américain né le 14 août 1959. Il est connu pour son journalisme d'investigation. Aux États-Unis, il est souvent comparé à Upton Sinclair, pour son côté « fouille merde » (muckraker en anglais) dans la manière de réaliser ses enquêtes, et pour la qualité stylistique de ses reportages. Son œuvre la plus connue est Fast Food Nation, une enquête sur la fabrication de ce qu'on appelle en français la malbouffe.

Je peux comprendre pourquoi un parent célibataire, travaillant deux emplois, trouverait plus facile de s'arrêter chez McDonald's avec les enfants plutôt que de cuisiner quelque chose à partir de zéro à la maison.

Il est possible d'aller sur le marché, d'acheter de bons ingrédients et de vous faire un repas sain pour moins que ce qu'il en coûte pour acheter un repas de valeur chez McDonald's.

Le marché est un outil et utile. Mais l'adoration de cet outil est une foi creuse. Beaucoup plus important que n'importe quel outil est ce que vous en faites.

Le gouvernement fédéral a plus de pouvoir de rappeler un animal en peluche défectueux qui est un petit œil en verre peut tomber que de rappeler le bœuf haché contaminé qui pourrait malader ou même tuer des centaines sinon des milliers de personnes. L'industrie de l'emballage de la viande est si puissante qu'elle a réussi à empêcher le gouvernement d'avoir ce pouvoir de base de rappeler un produit défectueux.

Fast Food Nation" a fait l'objet d'un article dans "Rolling Stone" avant d'être un livre, et je l'ai donc prolongé à partir de l'article.

Si vous mangez, vous devez vous préoccuper des personnes qui vous fournissent de la nourriture.

Les chaînes de restauration rapide dépensent une grande quantité de marketing pour attirer l'attention des enfants. Les gens forment leurs habitudes alimentaires en tant qu'enfants afin qu'ils essaient de nourrir les clients en tant que jeunes.

Il y a des années, quand je me suis retrouvé coincé, je commençais à faire tournoyer mes cheveux. Ce n'est plus possible. Je ne peux pas prouver la relation entre l'écriture et la perte de cheveux, mais je pense que j'ai retiré une bonne quantité en essayant de travailler sur certaines phrases.

Je pense qu'il est possible d'avoir de la nourriture saine, c'est bon pour vous de manger, c'est aussi peu coûteux. Nous n'avons pas besoin que cette nourriture bon marché et malsaine soit si agressive.

En fait, la plupart des cas d'intoxication alimentaire ne sont jamais liés à leur source.

J'essaie de persuader les gens d'agir d'une manière non seulement dans leur propre intérêt, mais dans l'intérêt de la société dans son ensemble.

L'industrie de la restauration rapide est en très bonne compagnie avec l'industrie principale et l'industrie du tabac dans la façon dont il essaie d'induire le public en erreur, et à quel point il va de manière agressive à quiconque critique ses pratiques commerciales.

La restauration rapide est populaire car elle est pratique, elle est bon marché et elle a bon goût. Mais le coût réel de manger de la restauration rapide n'apparaît jamais au menu.

La façon dont nous mangeons a plus changé au cours des 50 dernières années que dans les 10 000 précédents…. Maintenant, notre nourriture provient d'énormes chaînes de montage où les animaux et les travailleurs sont maltraités, et la nourriture est devenue beaucoup plus dangereuse d'une manière qui nous est délibérément cachée. Il ne s'agit pas seulement de ce que nous mangeons. Il s'agit de ce que nous sommes autorisés à dire. Ce que nous sommes autorisés à savoir.

La marijuana donne naissance à la folie - non pas dans ses utilisateurs mais dans les politiques dirigées contre elle. Une nation qui condamne le possesseur d'un seul congé à perpétuité sans libération conditionnelle mais libère un meurtrier sans peut-être six ans est dans l'emprise d'une psychose profonde.

La peur du meurtre est devenue si énorme aux États-Unis qu'elle laisse une souillure, comme la marque de Caïn, sur tout le monde des meurtres.

Les cadres qui dirigent l'industrie de la restauration rapide ne sont pas des hommes mauvais. Ce sont des hommes d'affaires. Ils vendront des hamburgers en plein air, biologiques et nourris à l'herbe si vous l'exigez. Ils vendront tout ce qui se vend à profit.

Il y a eu un effort croissant pour retirer le soda des écoles. Et les gouverneurs aussi différents qu'Arnold Schwarzenegger en Californie et Mike Huckabee en Arkansas ont travaillé dur pour retirer des sodas et de la malbouffe de leurs écoles publiques, ce qui est bien.

Lors de mes visites scolaires, j'apprécie vraiment les commentaires que j'obtiens beaucoup plus que tout ce que je pourrais leur dire.

Oui, un cheeseburger et des frites sont probablement mon repas préféré. Mais je ne mange plus de bœuf haché.

Le point de vue est présent dans tout ce que j'écris, mais j'essaie vraiment de laisser le sujet et les faits parler d'eux-mêmes.

McDonald's a été extraordinaire lors de la sélection du site; C'était un pionnier dans l'étude des meilleurs endroits pour les lieux de vente au détail. L'une des choses qu'elle a fait est d'étudier très attentivement où l'étalement était à la tête.

Il y a aujourd'hui un véritable lien fort entre la consommation de soda et l'obésité chez les enfants.

Différentes personnes, de bonne foi, peuvent regarder le même fait et l'interpréter différemment. Mais c'est là qu'une conversation intéressante commence.

Un tollé public masque généralement une obsession privée.

Il y a vingt ans, les adolescents aux États-Unis ont bu deux fois plus de lait que le soda; Maintenant, ils boivent deux fois plus de soude que le lait.

McDonald's a révolutionné la restauration rapide. Ils ont introduit un moyen de manger de la nourriture sans couteaux, fourches ni assiettes. La plupart des fast-foods peuvent être consommés lors de la direction du volant d'une voiture et les restaurants sont généralement en train de parcourir.

J'aime vraiment visiter les écoles, mais ce que je dis aux élèves n'est pas aussi intéressant pour moi que ce qu'ils me disent.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Eric_Schlosser

Ses oeuvres

Ses derniers livres