Fast food nation

Eric Schlosser

Eric Schlosser

Publié par Autrement, le 19 octobre 2006

286 pages

Résumé

Aux États-Unis, le fast food a bouleversé non seulement le régime alimentaire mais le paysage, l'économie, la main d'oeuvre, la façon de travailler, de produire. Trusts, corporations, conditions de travail, cadences, risques sanitaires, les empereurs du fast food ont créé leurs propres lois, leurs codes, leur réglementation. Une enquête unique, au coeur des rouages de l'industrie du fast food. Le rêve américain ? Derrière les comptoirs, les sièges en plastique bariolé, les boîtes surprise, c'est toute une nation qui vit au rythme d'une production massive, intensive. Éric Schlosser a traqué, rencontré, écouté des centaines d'acteurs et de témoins de l'agro-business : vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre ou acculés à la faillite, ouvriers des industries d'abattage, de transformation des viandes, de conditionnement, créateurs d'arômes, décideurs, directeurs de firmes, publicistes, mais aussi consommateurs, malades, ouvriers exploités, victimes... Tous témoignent, pour la première fois, d'un système tentaculaire, inimaginable...

Fast food nation: what the all-american meal is doing to the world

Fast food nation

Les Empereurs Du Fast-Food. Le Cauchemar D'Un Systeme Tentaculaire

Chew on This - Everything You Don't Want to Know About Fast Food

Critiques