Otto Wallach (27 mars 1847 à Königsberg, province de Prusse - 26 février 1931 à Göttingen, Allemagne) est un chimiste allemand qui étudia les terpènes et qui reçut le prix Nobel de chimie de 1910 « en reconnaissance de ses services à la chimie organique et à l'industrie chimique grâce à ses travaux pionniers dans le champ des composés alicycliques. »