sohla el-waylly
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@sohlaElWaylly
La «cuisine de test» est vraiment amusante tant que vous jouez votre rôle, et je n'aimais pas le rôle qui m'a été mis. Il est devenu de plus en plus frustrant de devenir un acolyte pour les personnes ayant beaucoup moins d'expérience que moi.
@sohlaElWaylly
Toum est un incontournable de la cuisine libanaise, et plus qu'un autre condiment. Cette sauce à l'ail est idéale pour remuer dans les soupes et les pâtes, mariner le poulet et lancer avec des légumes rôtis; Il ajoute un coup de poing énergique d'ail à quoi que ce soit sans nécessiter les tracas de peler et de hacher.
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Contrairement aux pinces, ces pinces à pinceau sont minces et compactes, s'installent dans n'importe quel mijoteuse, tiroir ou même poche de tablier si vous êtes tout sur ce tirage rapide. Il n'y a pas de mécanisme de verrouillage difficile pour vous ralentir pendant la cuisson, pas de coins ni de poches étranges pour la nourriture ou l'eau chaude pour se faire prendre.
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Instant Dashi est également l'ingrédient clé de ces dîner-avoine savoureux, que j'ai développé spécifiquement pour présenter cette puissante poudre. Quelqu'un il y a longtemps a décidé que la farine d'avoine appartenait à la catégorie du petit-déjeuner, mais je pense que l'avoine moelleuse, copieuse et acier a besoin de plus de temps d'antenne dans nos vies.
@sohlaElWaylly
Ma marque est de rendre les choses plus difficiles pour moi. Je porte trop de choses à la fois, je fais du bénévolat pour faire un gâteau à 12 couches que personne n'a demandé, et je fais tout mon mélange avec une minuscule spatule.
@sohlaElWaylly
Une pâte peut commencer grumeleuse et humide, mais au fur et à mesure que vous pétrissez, elle deviendra lisse, souple et élastique - c'est ainsi que vous savez que vous avez pleinement développé votre réseau de gluten et que vous pouvez arrêter de pétrir.
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La «cuisine de test» est vraiment amusante tant que vous jouez votre rôle, et je n'aimais pas le rôle qui m'a été mis. Il est devenu de plus en plus frustrant de devenir un acolyte pour les personnes ayant beaucoup moins d'expérience que moi.
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Bien sûr, faire de l'aïoli fait maison n'est pas si mal. Tout ce dont vous avez besoin est de mélanger un œuf ou un jaune avec du jus de citron et de l'ail, puis arroser lentement de l'huile tout en fouettant comme il n'y a pas de demain, avant finalement éblouir avec votre choix de mélanges.
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J'ai été un pâtissier depuis longtemps, donc je n'ai pas toujours la meilleure jauge sur la façon dont les gens cuit à la maison.
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Toum est un incontournable de la cuisine libanaise, et plus qu'un autre condiment. Cette sauce à l'ail est idéale pour remuer dans les soupes et les pâtes, mariner le poulet et lancer avec des légumes rôtis; Il ajoute un coup de poing énergique d'ail à quoi que ce soit sans nécessiter les tracas de peler et de hacher.
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Les mélangeurs d'immersion légers et minces peuvent sembler avoir tout le grain d'un Bichon Frize, mais la réalité est qu'ils ne sont pas moins que la fin commerciale d'un mélangeur, moins presque toute la protection. S'ils sont mal gérés, ils peuvent être l'un des outils de cuisine les plus dangereux.
@sohlaElWaylly
Un chef blanc peut être un expert de la cuisine française, puis partir une semaine en Thaïlande et revenir expert de la cuisine thaïlandaise.
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Une fois que vous savez comment faire du koshari, vous ne réfléchissez jamais à deux fois pour sauver ces derniers scoops de riz ou la tomate à demi-tasse.
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Bien sûr, faire de l'aïoli fait maison n'est pas si mal. Tout ce dont vous avez besoin est de mélanger un œuf ou un jaune avec du jus de citron et de l'ail, puis arroser lentement de l'huile tout en fouettant comme il n'y a pas de demain, avant finalement éblouir avec votre choix de mélanges.
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Alors que mon mari et moi sortions encore ensemble, nous avons courtisé sur le poulet frit Popeyes. Quelle meilleure façon d'apprendre à connaître quelqu'un qu'en prenant des coudes profonds dans les miettes de biscuits et la graisse de poulet?
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Ma marque est de rendre les choses plus difficiles pour moi. Je porte trop de choses à la fois, je fais du bénévolat pour faire un gâteau à 12 couches que personne n'a demandé, et je fais tout mon mélange avec une minuscule spatule.
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La base de Raita est traditionnellement non contractée du yaourt entier entier, mais j'aime rompre avec la convention et atteindre les produits laitiers fermentés que j'ai sous la main. J'ai utilisé du babeurre, du yaourt grec, de la crème sure et toute combinaison de celle-ci pour la base de mon raita.
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Peu importe que vous préfériez votre gaufre légère dorée ou brun foncé, il doit être net à l'extérieur et léger et moelleux à l'intérieur.
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Les parathas sont un style de pain plat feuilleté, beurré et en couches qui peut être servi aux côtés des currys, enroulé et trempé dans du chai chaud, ou transformé en un repas par eux-mêmes avec un côté de Raita pour le trempage.
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Je n'ai pas développé de recette pour ma mère biryani. J'ai essayé, et j'ai échoué, et j'ai donc fait le mien.
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Un chef blanc peut être un expert de la cuisine française, puis partir une semaine en Thaïlande et revenir expert de la cuisine thaïlandaise.
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Le gingembre est souvent appelé racine, mais c'est en fait un rhizome, ce qui signifie que c'est une tige souterraine qui envoie des pousses et des racines latéralement dans toutes les directions. C'est pourquoi le gingembre a souvent l'air si noueux et noueux, ce qui rend difficile de savoir par où commencer lors de la préparation.
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Si vous voulez intensifier votre jeu de pâte à la pâte à la purée, que vous les aimiez duvets ou crémeux, un moulin à alimentation ou un ricer de pommes de terre est votre meilleur pari.
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Toum est un incontournable de la cuisine libanaise, et plus qu'un autre condiment. Cette sauce à l'ail est idéale pour remuer dans les soupes et les pâtes, mariner le poulet et lancer avec des légumes rôtis; Il ajoute un coup de poing énergique d'ail à quoi que ce soit sans nécessiter les tracas de peler et de hacher.
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La qualité la plus importante d'un mélangeur d'immersion est sa capacité à mélanger les choses. Dans un monde parfait, un mélangeur d'immersion pourrait exécuter les mêmes tâches qu'un mélangeur de taille normale, du chou-fleur soyeux pur à des beurres de noix de noix.
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La base de Raita est traditionnellement non contractée du yaourt entier entier, mais j'aime rompre avec la convention et atteindre les produits laitiers fermentés que j'ai sous la main. J'ai utilisé du babeurre, du yaourt grec, de la crème sure et toute combinaison de celle-ci pour la base de mon raita.
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Chaque fois que je cuisine à la maison sur un pot torride, je rêve de la journée, je ferai installé un pistolet à soude dans ma cuisine pour vaporiser Seltzer directement dans ma bouche.
@sohlaElWaylly
Un gratin de pommes de terre idéal contiendra des tranches de pommes de terre crémeuses et tendres, recouvertes d'une croûte dorée et croustillante et de bords dorés en dessous et tout autour - une qualité qui nécessite un bon transfert de chaleur du plat à son contenu.
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Les poignées faciles à prendre en chef sont particulièrement importantes lorsqu'un plat est chaud et rempli à ras bord. La dernière chose que vous voulez, c'est saisir des poignées étriquées avec des mitaines de four épaisses et que le tout s'écrase sur le sol de votre cuisine.
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Chaque fois que je cuisine à la maison sur un pot torride, je rêve de la journée, je ferai installé un pistolet à soude dans ma cuisine pour vaporiser Seltzer directement dans ma bouche.