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Les gelées sont à la cuisine froide ce que les consommes et les stocks sont à chaud. Si quoi que ce soit, les premiers sont peut-être plus importants: pour une entrée froide - aussi parfaite, elle peut être en soi - n'est rien sans sa gelée qui l'accompagne.

montage citation Les gelées sont à la cuisine froide ce que les consommes et les stocks sont à chaud. Si quoi que ce soit, les premiers sont peut-être plus importants: pour une entrée froide - aussi parfaite, elle peut être en soi - n'est rien sans sa gelée qui l'accompagne.

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La citation

Les gelées sont à la cuisine froide ce que les consommes et les stocks sont à chaud. Si quoi que ce soit, les premiers sont peut-être plus importants: pour une entrée froide - aussi parfaite, elle peut être en soi - n'est rien sans sa gelée qui l'accompagne.

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Les gelées sont à la cuisine froide ce que les consommes et les stocks sont à chaud. Si quoi que ce soit, les premiers sont peut-être plus importants: pour une entrée froide - aussi parfaite, elle peut être en soi - n'est rien sans sa gelée qui l'accompagne.

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Les gelées sont à la cuisine froide ce que les consommes et les stocks sont à chaud. Si quoi que ce soit, les premiers sont peut-être plus importants: pour une entrée froide - aussi parfaite, elle peut être en soi - n'est rien sans sa gelée qui l'accompagne.

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