La citation analysée
Il faut 1 000 tonnes d'eau pour produire 1 tonne de céréales. À mesure que l'eau devient rare et que les pays sont obligés de détourner l'eau d'irrigation vers les villes et l'industrie, ils importeront plus de céréales. Ce faisant, la pénurie d'eau sera transmise au-delà des frontières nationales via le commerce des céréales. L'épuisement des aquifères est une menace largement invisible, mais cela ne le rend pas moins réel.
Il faut 1 000 tonnes d'eau pour produire 1 tonne de céréales. À mesure que l'eau devient rare et que les pays sont obligés de détourner l'eau d'irrigation vers les villes et l'industrie, ils importeront plus de céréales. Ce faisant, la pénurie d'eau sera transmise au-delà des frontières nationales via le commerce des céréales. L'épuisement des aquifères est une menace largement invisible, mais cela ne le rend pas moins réel.