![auteur Michael Pollan de la citation Notre ingéniosité à nous nourrir est prodigieuse, mais à divers moments, nos technologies entrent en conflit avec les façons de faire de la nature, comme lorsque nous cherchons à maximiser l'efficacité en plantant des cultures ou en élevant des animaux dans de vastes mono-cultures. C'est quelque chose que la nature ne fait jamais, toujours et pour de bonnes raisons pratiquer la diversité à la place. Un grand nombre de problèmes de santé et environnementaux créés par notre système alimentaire doivent à nos tentatives de simplification à l'extérieur de la complexité de la nature, à la fois à la croissance et aux fins alimentaires de notre chaîne alimentaire.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fs3.eu-west-3.amazonaws.com%2Fstatic.jardin-des-citations.com%2Fauthors%2Fimages%2Fmichael-pollan-brroplYdBFDnzsfaFtbpXsSmehHqprv519LkyVcYzbsikkxrAZWSHWRtIR0uk4TOUzMAOFsENEWHectHLxmdfqcBPH7K4DFXKboBtgcEfahUyZrCJQC1KcAp8SEEG9cd.jpg&w=3840&q=100)
Michael Pollan
@michaelPollan
Notre ingéniosité à nous nourrir est prodigieuse, mais à divers moments, nos technologies entrent en conflit avec les façons de faire de la nature, comme lorsque nous cherchons à maximiser l'efficacité en plantant des cultures ou en élevant des animaux dans de vastes mono-cultures. C'est quelque chose que la nature ne fait jamais, toujours et pour de bonnes raisons pratiquer la diversité à la place. Un grand nombre de problèmes de santé et environnementaux créés par notre système alimentaire doivent à nos tentatives de simplification à l'extérieur de la complexité de la nature, à la fois à la croissance et aux fins alimentaires de notre chaîne alimentaire.