J. Kenji Lopez-Alt
@jKenjiLopezAlt
Les choux de Bruxelles sont des créatures uniques. Lorsqu'ils sont mal cuits, ils peuvent dégager un arôme fortement sulfureux que beaucoup trouvent désagréable. Mais si vous pouvez percer cet arôme et libérer la douceur naturelle qui se cache en dessous, alors vous êtes récompensé par l'un des légumes les plus délicieux qui soient.