La citation analysée
J'avais développé le menu d'ouverture initial par moi-même dans ma cuisine à domicile avant d'avoir même embauché une sorte de personnel de cuisine. Et je suis assez méthodique, donc j'avais un livret de recettes écrit, tout ce qui est fait dans les unités métriques, quelque chose que tout le monde pouvait regarder et reproduire.
J'avais développé le menu d'ouverture initial par moi-même dans ma cuisine à domicile avant d'avoir même embauché une sorte de personnel de cuisine. Et je suis assez méthodique, donc j'avais un livret de recettes écrit, tout ce qui est fait dans les unités métriques, quelque chose que tout le monde pouvait regarder et reproduire.