Ferran Adria
@ferranAdria
Dans plus de restaurants quotidiens, les choses ont subi un changement sismique vers l'informalité et le partage, ce qui a été des années en préparation. De nos jours, les gens ne veulent pas un seul plat; Ils veulent commander beaucoup de choses et ils veulent le faire dans des endroits amusants, des endroits qui leur donnent une expérience. L'expérience qu'un restaurant doit offrir n'est plus basée sur la nourriture.