La citation analysée
Toutes les viandes rouges contiennent des graisses saturées. Il n'y a pas de viande vraiment maigre. Couper l'anneau de graisse autour d'un steak ne réduit pas la teneur en graisse de manière significative. Les personnes qui mangent régulièrement de la viande rouge (parée ou non) souffrent beaucoup plus de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Toutes les viandes rouges contiennent des graisses saturées. Il n'y a pas de viande vraiment maigre. Couper l'anneau de graisse autour d'un steak ne réduit pas la teneur en graisse de manière significative. Les personnes qui mangent régulièrement de la viande rouge (parée ou non) souffrent beaucoup plus de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.