La citation analysée
Pour la cuisson du wok, utilisez des huiles avec un point de fumée élevé et une faible teneur en matières grasses polyinsaturées: huile de raisin, huile d'arachide, etc. L'huile de sésame et l'huile d'olive brûlent et ont un goût amer. Les huiles à forte teneur en matières grasses polyinsaturées comme l'huile de soja rendront également votre nourriture textuellement désagréable.
Pour la cuisson du wok, utilisez des huiles avec un point de fumée élevé et une faible teneur en matières grasses polyinsaturées: huile de raisin, huile d'arachide, etc. L'huile de sésame et l'huile d'olive brûlent et ont un goût amer. Les huiles à forte teneur en matières grasses polyinsaturées comme l'huile de soja rendront également votre nourriture textuellement désagréable.