La citation analysée
Les chercheurs savent depuis un certain temps maintenant que la pierre angulaire de toutes les conditions dégénératives, y compris les troubles cérébraux, est une inflammation. Mais ce qu'ils n'avaient pas documenté jusqu'à présent, ce sont les instigateurs de cette inflammation - les premiers faux pas qui provoquent cette réaction mortelle. Et ce qu'ils trouvent, c'est que le gluten et un régime riche en glucides d'ailleurs sont parmi les stimulateurs les plus importants des voies inflammatoires qui atteignent le cerveau.
Les chercheurs savent depuis un certain temps maintenant que la pierre angulaire de toutes les conditions dégénératives, y compris les troubles cérébraux, est une inflammation. Mais ce qu'ils n'avaient pas documenté jusqu'à présent, ce sont les instigateurs de cette inflammation - les premiers faux pas qui provoquent cette réaction mortelle. Et ce qu'ils trouvent, c'est que le gluten et un régime riche en glucides d'ailleurs sont parmi les stimulateurs les plus importants des voies inflammatoires qui atteignent le cerveau.