Danny Meyer
@dannyMeyer
Lorsque des chefs comme Wolfgang Puck sont devenus des noms familiers, cela est devenu une raison impérieuse pour un jeune intelligent d'aller dans la profession de cuisine. Il n'y a pas eu de serveurs qui se sont transformés en noms familiers. Les aspects du service et de l'hospitalité ont clairement pris du retard sur la cuisine.