La citation analysée
L'ennemi d'une congélation à long terme réussie est l'air. Lorsque l'air rencontre des aliments, la déshydratation se produit, conduisant à la brûlure du congélateur. Avec des protéines délicates comme les poissons, la brûlure du congélateur peut être carrément mortelle, ruinant à la fois la texture et la saveur.
L'ennemi d'une congélation à long terme réussie est l'air. Lorsque l'air rencontre des aliments, la déshydratation se produit, conduisant à la brûlure du congélateur. Avec des protéines délicates comme les poissons, la brûlure du congélateur peut être carrément mortelle, ruinant à la fois la texture et la saveur.