sohla el-waylly
@sohlaElWaylly
Une pâte peut commencer grumeleuse et humide, mais au fur et à mesure que vous pétrissez, elle deviendra lisse, souple et élastique - c'est ainsi que vous savez que vous avez pleinement développé votre réseau de gluten et que vous pouvez arrêter de pétrir.