La citation analysée
Que cherchons-nous réellement dans la nourriture? Ce ne sont pas des calories, ni le volume ou la masse. C'est, en fait, la nutrition: les micronutriments, qui comprennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des phytochimiques. Ce sont des composants par lesquels les aliments peuvent être évalués une valeur, et par conséquent, une décision peut être prise objectivement quant à savoir s'il vaut la peine de manger.
Que cherchons-nous réellement dans la nourriture? Ce ne sont pas des calories, ni le volume ou la masse. C'est, en fait, la nutrition: les micronutriments, qui comprennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des phytochimiques. Ce sont des composants par lesquels les aliments peuvent être évalués une valeur, et par conséquent, une décision peut être prise objectivement quant à savoir s'il vaut la peine de manger.