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Gluten - Les brins élastiques qui donnent au pain sa texture moelleuse - se forment lorsque certaines protéines en farine interagissent avec l'eau, qui est souhaitable dans le pain, mais pas le gâteau tendre.

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Gluten - Les brins élastiques qui donnent au pain sa texture moelleuse - se forment lorsque certaines protéines en farine interagissent avec l'eau, qui est souhaitable dans le pain, mais pas le gâteau tendre.

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Gluten - Les brins élastiques qui donnent au pain sa texture moelleuse - se forment lorsque certaines protéines en farine interagissent avec l'eau, qui est souhaitable dans le pain, mais pas le gâteau tendre.

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Gluten - Les brins élastiques qui donnent au pain sa texture moelleuse - se forment lorsque certaines protéines en farine interagissent avec l'eau, qui est souhaitable dans le pain, mais pas le gâteau tendre.

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    Ceux qui donnent beaucoup sans sacrifice sont considérés comme n'ayant pas donné peu.

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