Paul Stamets
@paulStamets
Dans la nature, un champignon Enoki est souvent en apparence accroupie et sa tige est rarement plus de deux fois plus longtemps que le capuchon est large. Cependant, lorsqu'ils sont cultivés par des agriculteurs et des amateurs, leurs tiges s'allongent, les casquettes sont plus petites et une forêt de champignons en forme d'aiguille de couleur dorée monte en même temps.