Linus Pauling
@linusPauling
Un résidu d'acide aminé (autre que la glycine) n'a pas d'éléments de symétrie. L'opération générale de conversion d'un résidu d'une même chaîne en un second résidu équivalent au premier est donc une rotation autour d'un axe accompagnée d'une translation le long de l'axe. Ainsi les seules configurations pour une chaîne compatibles avec notre postulat d'équivalence des résidus sont les configurations hélicoïdales.