Michael Pollan
@michaelPollan
De l'avis de Joel, cette réforme commence par des gens qui vont des problèmes et des dépenses d'achat directement auprès des agriculteurs qu'ils connaissent - «marketing relationnel», comme il l'appelle. Il croit que la seule garantie significative d'intégrité est que lorsque les acheteurs et les vendeurs peuvent se regarder dans les yeux, ce que peu d'entre nous prennent la peine de faire. "Ne trouvez-vous pas étrange que les gens mettent plus de travail dans le choix de leur mécanicien ou de leur entrepreneur domestique que dans le choix de la personne qui cultive sa nourriture?"