La citation analysée
Les lectines sont comme de petites barnacles qui recherchent des molécules de sucre spécifiques dans notre sang, la muqueuse de notre intestin et sur nos nerfs. Lorsqu'ils trouvent un bon endroit pour atterrir, ils s'accrochent à ces cellules, décomposant leur capacité à communiquer avec nos systèmes immunitaires.
Les lectines sont comme de petites barnacles qui recherchent des molécules de sucre spécifiques dans notre sang, la muqueuse de notre intestin et sur nos nerfs. Lorsqu'ils trouvent un bon endroit pour atterrir, ils s'accrochent à ces cellules, décomposant leur capacité à communiquer avec nos systèmes immunitaires.