La citation analysée
En étudiant la nourriture, vous embrassez tout. La nourriture expose la longue et complexe histoire du Sud - l'esclavage, la ségrégation de Jim Crow, la lutte de classe, la faim extrême, le sexisme et la priorité. Ces problèmes sont révélés par des rencontres alimentaires, et ils contrastent cela avec le plaisir et l'inventivité de la cuisine du Sud. La nourriture est toujours au cœur de la vie quotidienne dans le sud.
En étudiant la nourriture, vous embrassez tout. La nourriture expose la longue et complexe histoire du Sud - l'esclavage, la ségrégation de Jim Crow, la lutte de classe, la faim extrême, le sexisme et la priorité. Ces problèmes sont révélés par des rencontres alimentaires, et ils contrastent cela avec le plaisir et l'inventivité de la cuisine du Sud. La nourriture est toujours au cœur de la vie quotidienne dans le sud.