Jeffrey Bland
@jeffreyBland
...Au IXe siècle après J.-C., les Chinois ont publié un ouvrage intitulé Les mille prescriptions d'or, qui décrivait comment le riz poli pouvait être utilisé pour guérir le béri~béri, ainsi que d'autres approches nutritionnelles de la prévention et du traitement des maladies. Ce n'est que douze siècles plus tard que le remède au béri~béri a été découvert en Occident, et il a été reconnu qu'il s'agissait d'une maladie due à une carence en vitamine B-1.