La citation analysée
L'hospitalité est au cœur de la restauration, mais c'est une idée difficile à définir précisément. Surtout, cela implique d'être gentil avec les gens et de les faire se sentir les bienvenus. Vous le remarquez quand il est là, et vous le remarquez particulièrement quand ce n'est pas le cas. Un seul déchet significatif dans ce domaine peut être votre impression dominante d'un repas entier.
L'hospitalité est au cœur de la restauration, mais c'est une idée difficile à définir précisément. Surtout, cela implique d'être gentil avec les gens et de les faire se sentir les bienvenus. Vous le remarquez quand il est là, et vous le remarquez particulièrement quand ce n'est pas le cas. Un seul déchet significatif dans ce domaine peut être votre impression dominante d'un repas entier.