@emerilLagasse
Je travaille plus dur que jamais, et je mets mon pantalon de la même manière que moi. Je me lève tous les jours et j'essaie de faire un peu mieux que la veille, et c'est de gérer un excellent restaurant avec une excellente cuisine, un bon vin et un excellent service. C'est ma philosophie.
@carloAncelotti
Pourquoi est-ce que je regrette Chelsea? Je suis le patron du club le plus riche du monde. Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour m'adapter, mais j'ai trouvé un excellent restaurant! C'est la première chose que j'ai faite à mon arrivée!
@donPorter
Les clients ne s'attendent pas à ce que vous soyez parfait. Ils s'attendent à ce que vous réparez les choses lorsqu'ils se trompent.
@jeffreyGitomer
La satisfaction du client est sans valeur. La fidélité des clients est inestimable.
@helenaChristensen
Harbor Island aux Bahamas est une merveilleuse petite île avec de belles plages, une excellente culture de restaurant et une atmosphère sympathique et accueillante.
@mikeDitka
Vraiment, si je vais manger une viande, je préfère manger du chevreuil que n'importe quoi et que je l'aime un peu du côté rare. C'est probablement ma viande préférée et j'ai eu un très bon venaison dans certains des grands restaurants.
@sylvesterStallone
À Philadelphie, il n'y a pas de délimitation, ils s'adressent à moi comme Rocky, pour de vrai. Ils diront des choses comme: "Rocky, tu aimes ce manteau?" Ou: "Rock, dites bonjour à ma sœur." Ou: "Yo rock, je connais un excellent restaurant." Il n'y a pas de Sylvester. Même le maire dit: "C'est bien d'avoir Rocky ici aujourd'hui."
@julieGonzalo
Dallas est une énorme ville. Excellents magasins, excellents restaurants, grands musées.
@mollySims
J'ai toujours voulu faire les choses différemment, et si une ou dix personnes font de même, alors je veux le faire différemment. J'adore voyager, j'aime l'art, j'aime la mode. J'adore aller dans de bons restaurants et essayer différentes choses. Différentes cultures m'inspirent.
@joeBastianich
Être frugal, conscient de gagner de l'argent, n'est pas une chose négative. Cette sensibilité de créer de la valeur et de trouver de la valeur et de réinvestir dans ces clients est ce qui sépare les excellents restaurants de ceux moyens.
@danaSpiotta
Bien qu'une bonne expérience de restaurant doive inclure une excellente cuisine, une mauvaise expérience de restaurant peut être obtenue uniquement par un mauvais service. Idéalement, le service est invisible. Vous ne le remarquez que lorsque quelque chose ne va pas.
@fredericRaphael
Les grands restaurants ne sont, bien sûr, rien que des bouches de bouche. Il est inutile d'aller vers eux si l'on a l'intention de garder sa ceinture bouclée.
@paulRankin
Une partie du fait d'être un grand chef de restaurant est la capacité de rassembler toutes ces personnes, un peu comme un capitaine sur un terrain de rugby ou un entraîneur. C'est aussi un grand professeur, car je ne suis qu'une seule personne dans une cuisine de 10 ans et j'ai besoin de pouvoir rassembler toutes ces personnes et leur enseigner. J'ai besoin de pouvoir communiquer mes pensées et mon processus.
@steveCarell
La meilleure nourriture est à Chicago. Il y a de grands restaurants partout, des endroits de fantaisie aux joints de hamburger.