J. Kenji Lopez-Alt
@jKenjiLopezAlt
Historiquement, presque tous les livres de cuisine et chefs ont enseigné que lorsque vous cuisinez un morceau de viande, la première étape devrait être brûlante.
Qu'est-ce qu'un entraîneur? Nous sommes des enseignants. Éducateurs. Nous avons les mêmes obligations que tous les enseignants, sauf que nous avons probablement plus d'influence sur les jeunes que quiconque sauf leurs familles. Et, dans de nombreux cas, plus que leurs familles.
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Qu'est-ce qu'un entraîneur? Nous sommes des enseignants. Éducateurs. Nous avons les mêmes obligations que tous les enseignants, sauf que nous avons probablement plus d'influence sur les jeunes que quiconque sauf leurs familles. Et, dans de nombreux cas, plus que leurs familles.
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Qu'est-ce qu'un entraîneur? Nous sommes des enseignants. Éducateurs. Nous avons les mêmes obligations que tous les enseignants, sauf que nous avons probablement plus d'influence sur les jeunes que quiconque sauf leurs familles. Et, dans de nombreux cas, plus que leurs familles.
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